Máquinas para Produção de Doces Mastigáveis e Doces de Leite Aerado – Fábrica Completa

Máquina inflável de cozimento e mistura do tipo D

A máquina inflável de cozimento e mistura é conectada à linha de dosagem automática. O sistema automático de dosagem aquece, mistura e agita as matérias-primas e, em seguida, as despeja no tanque de bombeamento sob pressão para fervura. Quando a temperatura atinge o nível exigido, ocorre o resfriamento a vácuo, reduzindo-a a aproximadamente 100 graus. Em seguida, o produto é injetado no tanque B. No tanque B, são adicionados pó proteico ou gelatina para inflação, seguidos de agitação e batedura rápidas. Quando a batedura atinge o grau desejado, o produto é submetido à pressão e injetado no tanque C. No tanque C, podem ser adicionados ingredientes necessários, como óleos e leite em pó, para mistura e agitação.

Parâmetros detalhados:

Cozimento por meio de serpentinas de aço inoxidável.

A descarga é feita por meio de uma válvula esférica pneumática em aço inoxidável.

As lâminas e o eixo de agitação são fabricados em aço inoxidável 304.

O método de agitação é em espiral, o que melhora o grau de mistura dos materiais e reduz a resistência durante o processo de agitação.

Extrusora: N.º do modelo: GFEX-135X2

Esta extrusora é utilizada para moldar e extrudar continuamente goma de mascar ou cordões de doces mastigáveis. A máquina possui um avançado sistema de controle elétrico e uma estrutura de transmissão mecânica, sendo segura, confiável e de fácil limpeza.

PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO:

Esta máquina é equipada com dois sistemas de alimentação e extrusão, que podem ser utilizados para a moldagem por extrusão de massa de uma única cor. A massa é colocada na tremonha e é pressionada para a câmara de extrusão pelos rolos alimentadores. Sob a ação do parafuso de extrusão, a massa é continuamente enviada para o componente coletor, e um molde de moldagem é instalado na saída desse componente coletor, obtendo-se assim cordões contínuos e estáveis de doces. A câmara de extrusão pode ser separada do plano central horizontal do parafuso de extrusão para operações de inversão e limpeza. Ao alterar a forma do doce, basta substituir os moldes, o que representa um custo baixo.

Parâmetros detalhados:

A velocidade de extrusão é ajustável continuamente por meio do inversor de frequência Schneider.

Tanto a câmara de extrusão quanto o componente coletor de massa são equipados com jaquetas de água de temperatura constante para garantir a estabilidade do material durante a extrusão.

A velocidade e a temperatura podem ser controladas centralmente, tornando a operação conveniente; o motor utiliza motor SEW + redutor (como uma unidade). (Potência total da máquina inteira: 20 kVA).

O inversor de frequência utiliza unidades Schneider ATV31211N41.

Operação por interface homem-máquina.

Dados Técnicos:

túnel de resfriamento de 7 camadas: N.º do modelo: GFCT450-7

Esta máquina faz com que os cordões de doces se movam para frente e para trás ao longo da esteira transportadora no interior do gabinete, de cima para baixo. Sob o efeito do ar frio, atinge os objetivos de resfriamento e desumidificação. O canal também pode fornecer isolamento térmico e retenção de umidade para os cordões de doces. O sistema de refrigeração desta máquina é composto por um evaporador refrigerado a ar e por uma unidade de compressão e condensação refrigerada a água. O evaporador refrigerado a ar é constituído por quatro unidades que formam um sistema. Essas unidades realizam ciclos de degelo em intervalos regulares para garantir que as aletas superficiais do evaporador operem normalmente em baixas temperaturas, sem formação de gelo, assegurando refrigeração alternada e contínua. Dois ventiladores de circulação do canal distribuem o ar frio por todo o canal, maximizando o efeito de resfriamento. Esta máquina também é equipada com três conjuntos de aquecimento elétrico balanceado do canal, que operam de acordo com as condições de temperatura e umidade no interior do canal, a fim de alcançar o ambiente de trabalho exigido pelos cordões de doces.

Características técnicas:

1. A velocidade da esteira transportadora pode ser ajustada continuamente.

2. O CLP integra o controle, e o controle de temperatura e umidade é estável.

3. Adota diversos dispositivos de proteção, como perda de fase, superaquecimento, sobrecorrente e pressão anormal.

4. O inversor de frequência utiliza uma unidade Schneider,

5. Os contatos utilizam Schneider,

6. Os botões utilizam APT e Siemens,

7. Os disjuntores utilizados são Schneider,

8. Fonte de alimentação chaveada; Mingwei;

9. Tela de exibição; Siemens;

10. Operação via interface homem-máquina

- Velocidade da esteira transportadora ajustável continuamente;

- Controle integrado por CLP, o que garante estabilidade no controle de temperatura e umidade;

- São adotados diversos dispositivos de proteção, como falta de fase, superaquecimento, sobrecorrente e pressão anormal.

Dados Técnicos: