Şokolad sevirsiniz? Şokolad müəlliflərinin ağızda ərimək kimi hiss edilən hamar, parlaq şokolad məhsullarını necə əldə etdiyini heç düşünmüşdünüz? XVI əsr İspaniyasında ispanlar şokolad haqqında məlumatı mezioamerikalılardan öyrəndilər və kakaoyu özlərinə apardılar, burada onlar yeni dünyada artıq hazırladıqları kimi şəkər və baharat ilə bol miqdarda içməyə başladılar. Şokolad hazırlamaq üçün istifadə olunan ən vacib üsullardan biri kakaonun temperasiyası idi: strategik olaraq qızdırmaq və soyutmaq, beləliklə möhkəm və hamar kütləyə çevrilir və yaxşı sərtlik əldə edilirdi. Üsul çətin görünə bilər, lakin Golden Orient Machinery Avtomatik şokolad temperasiya maşını , siz həmişə ləzzətli, peşəkar görünüşlü şokolad məhsulları hazırlaya bilərsiniz.
Şokoladın temperasiya edilməsi şokolad istehsalında çox vacib bir prosesdir. Bu prosesdə kakao maslı kristallar ərimiş şokolada əridilir və sonra müəyyən temperatur qədər soyudulur. Bu texnika şokoladın parlaq görünməsinə, yaxşı sınmağa və hamar dad hissinə nail olunmasına kömək edir. Temperasiya olunmaması şokoladın mat və ya zolaqlı görünməsinə səbəb ola bilər və həmçinin onun xırda və ya çox nəmli olması mümkündür ki, bu da təbii olaraq az dadlı hiss olunmasına gətirib çıxarır.
Əlbəttə ki, əllə də edilə bilər, lakin Golden Orient Machinery-nin şokolad temperasiya maşınları işinizi çox asanlaşdırır! Bu maşınlar şokoladı müəyyən temperaturda qızdırır və soyudur, temperasiya prosesində təxminləməni aradan qaldırır. Golden Orient Machinery ilə Şokolad temperasiya maşını , daha az səy və səhvlərlə peşəkar keyfiyyət əldə edəcəksiniz.
Şokoladı temperləmək üçün müəyyən addımları yerinə yetirməlisiniz. Əvvəlcə şokoladı iri doğrayın və qazlı soba üzərində və ya mikrodalğalı sobada nazik bir şəkildə əritin. Şokolad əriməyə başlayanda, əlavə əriyilməmiş şokolad əlavə etmək və dəqiq temperaturda soyutmaq üçün kifayət qədər qarışdırmaq lazımdır. Üçüncü mərhələdə isə dadlı konfetlər, trüffellər və ya dekorasiyalar hazırlamaq üçün şokoladı yüngül qızdırmaq tələb olunur.
Şokoladı düzgün şəkildə transformasiya etmək üçün onun temperaturunu diqqətlə izləmək və temperləmə zamanı kəsilmədən qarışdırmaq lazımdır. Golden Orient Machinery şirkətinin şokolad temperləmə maşınından istifadə edərək bu cür çətinliklərdən yayıncaqsınız, çünki o, işi avtomatik olaraq 100% dəqiqliklə yerinə yetirir. Siz dostlarınızı və ailənizi təəccübləndirmək üçün Golden Orient Machinery ilə hamar, parlaq şokolad hazırlaya bilərsiniz. Maltesers Şokolad Otoqefi .
Golden Orient Machinery şirkətinin şokoladı temperasiya edən maşınlarından istifadənin bir çox üstünlükləri var: nəticələrin eyni səviyyədə olması, vaxtın qiqazanılması və istifadənin asanlığı. Bu Golden Orient Machinery Şokolad qatı qaplama maşını şokoladı temperasiya etmək üçün bütün təxmindən xilas edəcək şəkildə hazırlanmışdır, beləliklə siz dadlı şirniyyatlar hazırlamağa və şokoladınızın temperasiyasına çox fikir vermədən işinizi edə bilərsiniz. Həmişə eyni keyfiyyətdə nəticə əldə edin və silkənən professional şokolad ilə hamıya təəccüb salan hamıya sevimli olan hədiyyələr hazırlayın.
Tüm hüquqlar qorunur © Şangay Golden Orient Məşinqətərəmə Co., Ltd.
EN
