Szereted a csokoládét? Valaha elgondolkodtál már azon, hogyan készítenek a csokoládéosok olyan sima, fényes csokoládéédességeket, amelyek úgy tűnnek, hogy elolvadnak a szájban? Már a 16. századi Spanyolországban a spanyolok a mezsoamerikaiaktól szerezték meg a csokoládét, és a kakaóbabot hazavitték országukba, ahol ők lettek az első európaiak, akik nagy mennyiségben fogyasztották cukorral és fűszerekkel keverve, éppen úgy, ahogy azt már a Földközúton is előállították. Az egyik legfontosabb technika, amit a csokoládé készítéséhez használtak, a kakaó temperálása volt: melegítése és hűtése stratégiailag történő végrehajtásával elérték, hogy kemény, sima tömegként álljon össze, melynek jó a ropogása. A módszer nehéznek tűnhet, de Golden Orient Machinery gépekkel Automatikus csokoládé hőmérséklet-igazító gép , minden alkalommal ízletes, profi kinézetű csokoládétermékeket tudsz készíteni.
A csokoládé edzése nagyon fontos folyamat a csokoládégyártásban, amikor a kakaóvaj kristályokat megolvasztják a csokoládéban, majd a csokoládét bizonyos hőmérsékletekre lehűtik. Ez a technika azt eredményezi, hogy a csokoládé fényes legyen, ropogós törésponttal és sima szájérzettel rendelkezzen. Az edzés hiánya miatt a csokoládé elmosódott vagy csíkos megjelenésű lehet, valamint morzsolódó vagy túl nedves textúrájú, ami esetleg kevésbé ízletes az elfogyasztáshoz.
Bár kézzel is elvégezhető, a Golden Orient Machinery csokoládé-templomgépei sokkal könnyebbé teszik az életét! Ezek a gépek pontos hőmérsékleten melegítik és hűtik a csokoládét, így minden találgatást kizárnak a templomzási folyamatból. Egy Golden Orient Machinery géppel Csokoládé temperáló gép , professzionális minőséget ér el kevesebb erőfeszítéssel és kevesebb hibával.
Ahhoz, hogy a csokoládét sikeresen tempérálhassa, néhány lépést követnie kell. Kezdje el durván felaprítani a csokoládét, majd óvatosan olvassza meg gőzfazék felett vagy mikrohullámú sütőben. Amikor a csokoládé megolvadt, hozzá kell adni további, nem olvadt csokoládét, és folyamatosan keverni kell, hogy a pontos hőmérsékletre lehűljön. Harmadszor, a csokoládét enyhén fel kell melegíteni, mielőtt ízletes bonbonokat, trüffleöket vagy díszeket tudna készíteni.
A csokoládé helyes átalakításához figyelmesen ellenőrizni kell annak hőmérsékletét, és folyamatosan keverni kell a tempérálás során. A Golden Orient Machinery csokoládé-tempéralógépének segítségével elkerülhetők ezek a kellemetlenségek, mivel az automatikusan végzi a munkát 100% pontossággal. Sima, fényes csokoládét készíthet, amellyel meglepheti barátait és családját a Golden Orient Machinery géppel Maltesers Csokoládé Gép .
A Golden Orient Machinery csokoládé-templomgép használatának számos előnye van: egyenletes eredmény, időmegtakarítás és egyszerű kezelhetőség. Ezek a Golden Orient Machinery Csokoládé szeletes borító gép azért készülnek, hogy megszüntessék a csokoládé templomozásával járó bizonytalanságot, így a finom sütemények elkészítésére tud koncentrálni, és nem kell aggódnia a csokoládéja állagámiatt. Egyenletes eredményt és sima textúrát érhet el minden alkalommal sima selymes professzionális csokoládéval, ihletet adhat barátainak és szeretteinek otthon készült csokoládé ajándékokkal.
Copyright © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Minden jog fenntartva
EN
