EN
Szeretsz a csokoládét? Tudtad, hogy hogyan készítenek csokoládot? Meséllek mindent róla. Megismerhetjük a csokoládé-készítő gépeket és az években történt fejlődésüket. Ezek csokoládé készítő gép segítettek abban, hogy élvezhessük a gyönyörű csokoládévast, amelyet ma ismerünk és szeretünk.
A csokoládé-készítő gépek története:
Tudtad, hogy a csokoládé nagyon, de nagyon régi? Mind azt kezdte az öreg maiachok és aztekék. Ők voltak az elsők, akik felnövtették és esztelenítették a csokoládét. Ezek a korai csokoláde-szeretők porosították a kakaó babjait egy tésztaformába. Ezután ezt a tészta-t vegyesítették vízzel, hogy egy édesleléses italt készítsenek. A nép ennek az italnak tetszett, kivéve, hogy nem írt édes, mint amilyen csokoládét általában ismerünk a szóhoz. Nem voltam eddig a 1700-as évekig, sokkal később, hogy csokoládé gyártó gép új berendezések teremtettek meg, amelyek gyorsabban és kényelmesebben termelték a csokoládét.
Új gépek és csokoláde termelés
A csokoládé egyre inkább kívánttá vált, és jobb lehetőségeket kellett találni ahhoz, hogy gyorsan elkészítsük. Nos, ez a jobb gépek feltalálására vezetett a csokoládé feldolgozásához. Ezek a csokoládé termelési gép gyorsabban és hatékonyabban porosították a kakaóbabjat, mint amit a emberek kézzel tudtak tenni. Ennek eredményeképpen a csokoládé szelesebb és simább lett. A csokoládé ízlése is sokkal jobbabb lett.
Tőzről csokoládéig: A csokoládé készítés fejlődése
A gépek, amelyek őket gyártották, évenként jobbabbá váltottak. A 1800-as években feltalálták a konkáló gépet, ami nagyon fontos gép volt. Ez a gép jobban keverte a csokoládét, és simábbá tette. Majd, a 1900-as években még egy csodálatos gépet találtunk ki, a hőmérséklet-ellenőrző gépet. Ez a gép lehetővé tette a csokoládégyártók számára jobban uralni azt, hogyan szilárdul meg a csokoládé. Mindegyik géppel közelebb jutottunk ahhoz a csokoládéhez, amit ma ismerünk és szeretünk.
Hogyan alakították át a modern gépek a csokoládét:
A technológiai innovációk alapvetően megváltoztatták a csokoládé gyártását. A sofisztikált csokoládé-gyártó gépek segítségével a csokoládégyártók sokkal nagyobb mennyiségű, minőséges csokoládét termelnek, mint bármikor korábban. Mostantól a csokoládé olcsóbb is, és ez a pékség elérhetővé tette a finomságot világszerte. Ma a boltok teljesek különböző fajta csokoládéval. Vannak vicces és izgalmas kombinációk, például tengeri sóval aromaizált sötét csokoládé vagy karamellel aromatizált tejcsokoládé.
Kakaóbabok csokoládéig:
Minden kezdődik a kakaóbabával. A kakaaufa kakaóbabát termeli. Több folyamat vár rájuk, mielőtt azok a chocoloméd megkaphatnák, amit fogyasztunk. Első: A babák férmentálásra kerülnek, amely növeli az éles ízüket. Majd szárazítják őket, általánosan férmentálják, és sütni is kell hogy még több csokoládé íz fejlődjön ki. A következő lépés a babák szisztázása, vagyis elválasztása külső késhületheiről. Ami marad, az a kakaónyíl, a babék darabjai. Ezeket a nyílakat alaposan összetartalmazó porrá törik, amit kakaópor néven ismerünk. A második típusú kakaópor további feldolgozást kap csokoládé készítő gépekben, amelyek azt a gazdag, szép csokoládét gyártják, amit ismertek, és amiből a kedvenc csokoládé tábláinkat készítjük.