Apakah Anda menyukai cokelat? Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana para ahli pembuat cokelat bisa menghasilkan sajian cokelat yang lembut dan berkilau, yang seolah-olah meleleh di mulut? Pada abad ke-16 di Spanyol, orang-orang Spanyol mempelajari tentang cokelat dari masyarakat Mesoamerika dan membawa pulang biji kakao ke negara mereka, lalu menjadi bangsa Eropa pertama yang mengonsumsinya dalam jumlah besar dengan gula dan rempah-rempah, mirip dengan cara mereka membuatnya di Dunia Baru. Salah satu teknik paling penting yang mereka gunakan untuk membuat cokelat adalah proses tempering pada kakao: memanaskan dan mendinginkannya secara strategis sehingga mengeras menjadi massa yang padat dan lembut dengan tekstur yang renyah. Metode ini mungkin terdengar sulit, tetapi dengan mesin Golden Orient Machinery Mesin penyetem cokelat otomatis , Anda bisa selalu membuat produk cokelat yang lezat dan tampak profesional.
Pemantapan cokelat adalah proses yang sangat penting dalam produksi cokelat, di mana kristal lemak kakao dalam cokelat dilelehkan, lalu cokelat didinginkan hingga mencapai suhu tertentu. Teknik ini menghasilkan cokelat yang berkilau, memiliki tekstur renyah saat dipatahkan, serta rasa yang lembut di mulut. Kurangnya pemantapan dapat menyebabkan cokelat tampak kusam atau belang, dan mungkin memiliki tekstur yang remuk atau terlalu lembap, sehingga kurang nikmat dikonsumsi.
Meskipun proses tempering ini dapat dilakukan secara manual, mesin tempering cokelat dari Golden Orient Machinery membuat hidup Anda jauh lebih mudah! Mesin-mesin ini memanaskan dan mendinginkan cokelat pada suhu yang tepat, sehingga menghilangkan semua tebakan dalam proses tempering. Dengan mesin dari Golden Orient Machinery Mesin pengatur suhu cokelat , Anda akan mendapatkan kualitas profesional dengan usaha yang lebih sedikit dan kesalahan yang lebih sedikit.
Ada beberapa langkah yang harus Anda lakukan untuk berhasil menempers cokelat. Mulailah dengan mencincang kasar cokelat dan lelehkan secara perlahan di atas double boiler atau di dalam microwave. Setelah cokelat meleleh, tambahkan cokelat yang belum dilelehkan dan terus diaduk hingga mencapai suhu yang tepat. Ketiga, cokelat harus dipanaskan sedikit sebelum Anda dapat membuat permen, trufel, atau hiasan yang lezat.
Agar proses tempering cokelat berjalan dengan benar, suhunya harus dipantau dengan hati-hati dan cokelat harus terus diaduk selama proses penempersan. Dengan bantuan mesin tempering cokelat dari Golden Orient Machinery, Anda dapat menghindari kesulitan tersebut, karena mesin ini secara otomatis melakukan pekerjaan tersebut untuk Anda dengan akurasi 100%. Anda dapat membuat cokelat yang halus dan berkilau menggunakan mesin dari Golden Orient Machinery untuk mengejutkan teman dan keluarga Mesin Cokelat Maltesers .
Ada begitu banyak manfaat menggunakan mesin temper cokelat dari Golden Orient Machinery: hasil yang konsisten, hemat waktu, dan mudah digunakan. Mesin-mesin Golden Orient Machinery Mesin pelapis cokelat bertali dibuat untuk menghilangkan semua tebakan dalam proses tempering cokelat, sehingga Anda dapat fokus pada pembuatan camilan lezat, tanpa terlalu pusing memikirkan tempering cokelat Anda. Dapatkan hasil yang konsisten dan tekstur yang lembut dengan cokelat profesional silk smooth setiap kali, dan mengilhami teman serta orang-orang tercinta dengan hadiah cokelat buatan sendiri Anda.
Hak Cipta © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Seluruh Hak Dilindungi
EN
