Biji kakao menjalani perjalanan khusus untuk menjadi bubuk kakao. Ada beberapa proses dalam perjalanan ini untuk mengubah biji menjadi bubuk yang dapat kita masukkan ke dalam banyak makanan lezat. Pelajari bagaimana bubuk kakao dihasilkan dan bagaimana teknologi baru membuat proses ini lebih cepat dan ditingkatkan.
Semuanya dimulai dengan panen biji cokelat. Biji tersebut kemudian difermentasi dan dikeringkan, meningkatkan rasa khasnya. Setelah itu, biji dibakar untuk mengeluarkan rasanya. Setelah pemanggangan, biji-biji tersebut dipatahkan dan diayak untuk menghilangkan kulit luarnya dan mendapatkan nib cokelat di dalam.
Membuat bubuk dari biji cokelat berarti menggiling nibs menjadi cairan halus yang dikenal sebagai cokelat cair. Kemudian, cairan tersebut diperas untuk mengekstrak mentega cokelat, yang meninggalkan kue kering yang digiling menjadi bubuk cokelat. Bubuk tersebut disaring untuk memecah gumpalan apa pun dan kemudian dikemas untuk dijual.
Berikut adalah proses persiapan bubuk cokelat, yang menunjukkan kepada Anda bahwa Anda akan mengambil risiko jika tidak bekerja dengan tepat atau tidak mengikuti dengan cermat apa yang Anda kerjakan. Hampir semua mesin yang digunakan dalam jalur pengolahan Golden Orient Machinery adalah mesin canggih yang memastikan segala sesuatu dilakukan dengan benar. Setiap detail mulai dari pemanggangan hingga penggilingan hingga pengemasan dikontrol untuk memastikan kualitas tetap tinggi.
Mengubah pengolahan kakao: teknologi baru dari Golden Orient Machinery memiliki mesin unik yang dapat memanggang biji kakao dengan sempurna. Mereka juga memiliki mesin yang mengubah biji menjadi cairan kakao beraroma cokelat. Sistem kemasan otomatis memastikan langkah terakhir cepat dan sederhana sehingga bubuk kakao tetap segar dan lezat untuk semua.
Secara singkat, prosesnya adalah sebagai berikut, setiap langkah penting untuk menghasilkan bubuk kakao berkualitas baik. Biji yang baik, fermentasi yang hati-hati, pemanggangan yang tepat, dan penggilingan yang halus esensial untuk memastikan bubuk kakao memiliki rasa dan aroma yang enak. Golden Orient Machinery memastikan bahwa setiap batch bubuk kakao memiliki kualitas dan rasa terbaik.
Hak Cipta © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Seluruh Hak Dilindungi
EN
