Სიყვარულობთ შოკოლადს? ხომ არ გაგიკვირდათ, როგორ ახერხებენ შოკოლადიერები ამ გლუვ, ბზინვარე შოკოლადეულ სასმელს, რომელიც პირში გადურდება? 16-ე საუკუნის ესპანეთში, ესპანელებმა მესოამერიკელებისგან შოკოლადის შესახებ ისწავლეს და კაკაო ქვეყანაში მოიტანეს, სადაც ისინი პირველი ევროპელები იყვნენ, ვინც მას სიმინდით და მარილით ერთად ჭარბად სვამდნენ, ახლო მსოფლიოში როგორც უკვე ამას აკეთებდნენ. შოკოლადის დასამზადებლად ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ტექნიკა იყო კაკაოს ტემპერირება: მისი გათბობა და გაგრილება სტრატეგიულად, ისე რომ ის გახდეს მაგარი და გლუვი მასის სახით, კარგად გატეხილი. მეთოდი შეიძლება რთულად ჟღაპნოს, მაგრამ Golden Orient Machinery-ით Ავტომატური ჩოკოლადის გათემპერების მაშინა , თითქმის ყოველთვის შეძლებთ გემრიელი, პროფესიონალურად გამომყურე შოკოლადის დამზადებას.
Შოკოლადის ტემპერირება შოკოლადის წარმოების განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი პროცესია, სადაც შოკოლადში გახსნილი კაკაოს მარილის კრისტალები გაიხსნება და შემდეგ შოკოლადი გაცივდება გარკვეულ ტემპერატურამდე. ამ ტექნიკის შედეგად შოკოლადი მიიღებს ბზინვარ ზედაპირს, ჰქმნის სვრებას და გლუვ ტექსტურას. ტემპერირების არ არსებობა იწვევს შოკოლადის მაშინდელ გამყინვარებას, ხაზების აღმოჩენას, ან ის შეიძლება იყოს მჭედლიანი ან ზედმეტად ტკიპიანი, რაც შეიძლება შეამციროს მისი საჭმელი ხარისხი.
Მიუხედავად იმისა, რომ ხელით მომზადება შესაძლებელია, Golden Orient Machinery-ის შოკოლადის ტემპერირების მანქანები უფრო მარტივს ხდის თქვენს ცხოვრებას! ეს მანქანები ათბობს და აცივებს შოკოლადს ზუსტ ტემპერატურამდე, და ამასთან ამოწურავს ყველა განსაზღვრის გარეშე ტემპერირებას. Golden Orient Machinery-ით Ჩოკოლადის ტემპერინგის მაशინი , თქვენ მიიღებთ პროფესიონალურ ხარისხს ნაკლები ძალისხმევით და შეცდომებით.
Შესაბამისად შოკოლადის ტემპერირებისთვის გარკვეული ნაბიჯების გატარება მოგიწევთ. დაიწყეთ შოკოლადის უმაღლეს დაჭრით და ნელა გახსნით წყლის აორთქლებელზე ან მიკროტალღოვან ღუმელში. როდესაც შოკოლადი გაიხსნება, უნდა დაუმატოთ დამატებითი გაუხსნელი შოკოლადი და უწყვეტად უნდა არევთ მას, რათა გააგრილოთ ზუსტ ტემპერატურამდე. მესამე, შოკოლადი უნდა გაათბოთ იმდენად, რომ შეძლოთ გემრიელი ტკბილეულის, ტრაფელების ან დეკორაციების გაკეთება.
Სწორად შოკოლადის ტრანსფორმირებისთვის მისი ტემპერატურა უნდა დაკვირვდეს და შოკოლადი უწყვეტად უნდა არეოდეს ტემპერირების დროს. Golden Orient Machinery-ის შოკოლადის ტემპერირების მანქანის დახმარებით თქვენ შეძლებთ ამ ხარჯების არიდებას, რადგან ის ავტომატურად ასრულებს სამუშაოს თქვენთვის 100% სიზუსტით. შეგიძლიათ დაამზადოთ გლუვი, მაშრიალი შოკოლადი Golden Orient Machinery-ით თქვენი მეგობრებისა და ოჯახის გასაოცებლად Maltesers შოკოლადის მანქანა .
Იმდენი ბევრი უპირატესობა აქვს Golden Orient Machinery-ს შოკოლადის ტემპერირების მანქანის გამოყენებას: მუდმივი შედეგები, დროის დაზოგვა და მარტივი გამოყენება. ეს Golden Orient Machinery Ჩოკოლადის ბელტის ფიქრის მაშინი დამზადებულია იმისთვის, რომ შოკოლადის ტემპერირების ყველა გამოცდა მოაშოროთ, რათა შეძლოთ გემრიელი საჩუქრების მომზადებაზე და არა შოკოლადის ტემპერირებაზე ფიქრის ხარჯზე. მიიღეთ მუდმივი შედეგი და გლუვი ტექსტურა ნებისმიერი შემთხვევისთვის, შეაგრძნობინეთ მეგობრები და ახლობლები თქვენი ხელით გაკეთებული შოკოლადის საჩუქრებით.
COPYRIGHT © SHANGHAI GOLDEN ORIENT MACHINERY CO., LTD. ALL RIGHTS RESERVED
EN
