EN
Шоколадты сүйесің бе? Шоколад қалай жасалатынын біледің бе? Мен сізге барлығын айтамын. Біз шоколад жасау машиналары туралы және олардың жылдар кезінде дамуы туралы үйренеміз. Бұл шоколад жасау әпараты бізге бүгінгі күнде білдірілетін өткендер шоколад таблеткаларын наслануда көмектескен.
Шоколад жасау машиналарының тарихы:
Шоколадтың өте, өте көне болғанын білдің бе? Барлығы антқы Майялар мен Азтектермен басталды. Олар шоколадты ауыстыру және етуге алғаш нəрселер болды. Бұл қытай шоколад түрлері кakaо тамақтарын пюре қызметіне дейін қиып алды. Содан кейін олар бұл пастаны суға арналдырып, ыстық іздес беріктірді. Адамдар осы сыйымды ұнайды, бірақ ол біздің түсіндік шоколадпен байланысты ұмытса да, таты қатты болды. 1700-жылдардан кейін, ұзақ уақыттан кейін, шоколад құрылғылау машинасы шоколадты қызықтырған және қолайлырақ жасау үшін жасалды.
Жаңа машиналар және шоколад өндірісі
Шоколад ұнайды, және біз оны жылдам қызмет ету үшін жақсы альтернативалар қажет. Бұл нәтиженің машиналарды жаңарту үшін шоколадты өңдеу үшін жақсы машиналарды құруға әкелді. Олар шоколад жасау үшін машина адамдардың қолмен істейтінінен көп және тиімдірек шоколадтың какао асқабын дайындаудың мүмкіндігі пайда болды. Нәтижесінде, шоколад кеміршілікке және тез тарғанға айналды. Шоколадтың ұтқырлығы да бастапқыдан көбірек жақсы болды.
Асқабдан Шоколадқа: Шоколад Жасау Еволюциясы
Оларды жасау үшін машиналар жыл жырынан жақсырақ болды. 1800-жылдарда кончинг машинасы енгізілді, бұл машина өте маңызды машина болды. Бұл машина шоколадты қате-қателікпен және тез тарғанға айналдыру арқылы оның ұтқырлығын жақсырақ етті. Содан кейін, 1900-жылдарда бізге әдеттең машина - темперлеу машинасы енгізілді. Бұл машина шоколадтың қалыптасуын жақсартуға көмектеседі. Әр машина бізге бүгінгі күннен білдірген шоколадға ұқсас нәтиже береді.
Қашық Машиналар Қалай Шоколадты Өзгертті:
Технологиядағы соңғы инновациялар шоколад жасау саласын өзгертті. Құрылғыларды пайдаланып, шоколад жасаушылар күрделі шоколад машиналарын арқылы алдыңғы уақыттардағымен салыстырғанда көпше және жоғары сапалы шоколад өндіре алады. Енді шоколад дегеніміз арзандыр, және бұл тәулек кешкілерге әлемдегі адамдарға қол жетімді болды. Бүгінгі күнде банктерде әртүрлі түрлердегі шоколад бар. Кез-келген жақсы және ынтасы бар комбинациялар бар, мысалы, теңіз тұсшығымен жартылай шоколад немесе кармелмен сулу шоколад.
Какао асқабаттарынан шоколад таблеткаларына:
Барлығы кокос әсігімен басталады. Какао ағашы кокос әсілерін өндіреді. Олар, біздер табиғатты қорытындыда пайдаланатын шоколадқа айналу үшін бірнеше процестің арқасында өтеді. Бірінші: Әсілер құмырталанады, олардың қалыпты смакы жақсырақ болады. Содан кейін олар сыйылады, тәулік құмырталанады және смакты шоколадқа дейін дамыту үшін жәнеленеді. Келесі қадам - әсілерді жеке-жеке (жеке-жеке) шектеп, олардың сыртқы қорпаздарынан ажырату. Сонымен қалған нәтиже - кокос құрғаулары, әсінің бөліктері. Бұл құрғаулар тікелей пастаға айналу үшін жұмсады, олардың атауы - шоколад суы. Екінші түрдегі шоколад суы әртүрлі шоколад жасау машиналарында әдетте біздер таныстық шоколадқа айналады, олармен бізге ұнатты қызыл ет шоколад таблеткаларын жасауға мүмкіндік береді.