Vai jūs mīlat šokolādi? Vai jūs kad domājat, kā šokolādes meistari iegūst tās gludās, spīdīgās šokolādes saldumus, kas izkūst jūsu mutē? 16. gadsimta Spānijā spāņi no mesoamerikāņiem uzzināja par šokolādi un līdz ar kakao augļiem to aizveda uz savu valsti, kur viņi kļuva par pirmajiem eiropiešiem, kas lielos daudzumos dzēra šokolādi ar cukuru un garšvielām, ļoti līdzīgi tam, kā to jau agrāk bija pagatavojuši Amerikā. Viena no svarīgākajām metodēm, ko viņi izmantoja šokolādes ražošanai, bija kakao žāvēšana: tā temperatūras apstrāde un atdzišana stratēģiskā veidā, lai tas sacietētu par stingru un gludu masu ar labu spradzienu. Šī metode var izklausīties sarežģīta, taču ar Golden Orient Machinery Automātiska ķokolādes temperēšanas mašīna , jūs vienmēr varat pagatavot gardas, profesionāli izskatošas šokolādes produktus.
Kakao masas atšķaidīšana ir ļoti svarīgs process šokolādes ražošanā, kurā kakao sviesta kristāli tiek izkausēti šokolādē, pēc tam šokolāde tiek dzesēta līdz noteiktai temperatūrai. Šī tehnika nodrošina spīdīgu šokolādi, tās plaisāšanu un gludu tekstūru. Nepietiekama atšķaidīšana var izraisīt šokolādes matētu vai svītrainu izskatu, kā arī tā var būt krāmīga vai pārāk mitra, kas var būt mazāk patīkami ēst.
Lai gan to var izdarīt ar roku, Golden Orient Machinery šokolādes kalibrēšanas mašīnas padara jūsu dzīvi daudz vieglāku! Šīs mašīnas silda un atdzesē šokolādi līdz precīzai temperatūrai, un tās noņem visas minēšanas no kalibrēšanas. Ar Golden Orient Machinery Šokolādes temperēšanas mašīna , jūs iegūsiet profesionālu kvalitāti ar mazākiem pūliņiem un mazāk kļūdām.
Lai veiksmīgi atkausētu šokolādi, jums jāveic noteikti soļi. Sāciet ar to, ka sasmalcināt šokolādi un uzmanīgi izkausējat tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī. Kad šokolāde ir izkausēta, jāpievieno papildu neizkausēta šokolāde un nepārtraukti jāmaisa, lai to atdzesētu līdz precīzai temperatūrai. Treškārt, pirms varēsiet izgatavot gardas konfektes, trufelus vai dekorācijas, šokolādi būs jāuzsilda nedaudz.
Lai pareizi pārveidotu šokolādi, tās temperatūra jāuzrauga rūpīgi un atkausēšanas laikā nepārtraukti jāmaisa. Ar Golden Orient Machinery šokolādes atkausēšanas mašīnas palīdzību jūs varēsiet izvairīties no šīm grūtībām, jo tā automātiski veic darbu jūsu vietā ar 100% precizitāti. Golden Orient Machinery palīdzībā varat izgatavot gludu, spīdīgu šokolādi, kas pārsteigs draugus un ģimeni. Maltesers Čokolādes mašīna .
Izmantojot šokolādes tempēšanas mašīnu no Golden Orient Machinery, ir daudz priekšrocību: vienmērīgi rezultāti, ietaupīts laiks un lietošanas vienkāršība. Šīs Golden Orient Machinery Šokolādes pārklāšanas mašīna ar pārklājumu ir izstrādātas tā, lai novērstu visas minēšanas par šokolādes tempēšanu, ļaujot jums koncentrēties uz garšīgu kārumu gatavošanu, nevis pārāk uztraukties par jūsu šokolādes tempēšanu. Iegūstiet vienmērīgu rezultātu un gludu struktūru ar katru reizi gludas un sedzīgas profesionālas šokolādes palīdzību, iedrošiniet draugus un mīļotos cilvēkus ar savas rokas darinātām šokolādes dāvanām.
Kopīgo autortiesības © Šanghajas Golden Orient Machinery Co., Ltd. Visas tiesības aizsargātas
EN
