Дали сакате шоколадо? Дали некогаш се прашувавте како мајсторите на шоколадо успеваат да направат оние глатки, сјајни слаткиши од шоколадо кои изгледаат дека топат во устата? Уште во 16 век во Шпанија, Шпанците дознале за шоколадото од мезоамериканците и го донеле кафето во нивната земја, каде што станале првите Европејци кои пиле големи количини шоколадо со шеќер и зачини, многу слично како што веќе го правеле тоа во Новиот свет. Една од најважните техники кои ги користеле за производство на шоколадо била темперирањето на кафето: загревање и ладење на стратегичен начин, така што ќе се затврди во тврда и глатка маса со добро хрускав текстур. Методот може да звучи комплицирано, но со машина Golden Orient Machinery Автоматска машина за темперирање на чоколада , можете секогаш да направите вкусни и професионално изгледа продукти од шоколадо.
Темперирањето на шоколадата е многу важен процес во производството на шоколада каде што се топат кристалите од какао масло во шоколадата, а потоа шоколадата се лади до определени температури. Со оваа техника се постигнува шоколада со сјајна површина, хрускав прелом и глатка текстура во устата. Недостигот на темперирање може да ја направи шоколадата матова, со белези, а може да има и трошна или премногу влажна текстура која не е желена при консумирање.
Иако може да се направи со раце, машините за темперирање на шоколада од Golden Orient Machinery прават вашето живеење значително полесно! Овие машини ја загреваат и ладат шоколадата до прецизни температури и отстрануваат гадањето при темперирањето. Со машина од Golden Orient Machinery Апарат за регулирање на температурата на шоколада , ќе добиете професионално квалитетна шоколада со помалку напор и грешки.
Постојат одредени чекори кои мора да ги преземете за да успешно темперирате шоколада. Започнете со грубо исецкање на шоколадата и благо ја растопете во двоен котел или во микробранова. Кога шоколадата ќе се растопи, мора да додадете дополнителна нерастопена шоколада и да мешате без прекин за да се лади до прецизни температури. Трето, шоколадата мора малку да се загрее пред да можете да направите вкусни бонбони, трюфели или декорации.
За да трансформирате правилно шоколадата, мора старателно да следите температурата и да мешате непрекинато при темперирањето. Со помош на машина за темперирање на шоколада од Golden Orient Machinery, ќе можете да избегнете овие непријатности, бидејќи автоматски го врши работата со 100% точност. Можете да правите глатка, сјајна шоколада и да ги изненадите вашите пријатели и семејство со Golden Orient Machinery Шоколаден апарат Малтезерс .
Постојат многу предности при користењето на машина за темперирање на шоколада од Golden Orient Machinery: постојани резултати, заштеда на време и едноставна употреба. Овие машини на Golden Orient Machinery Апарат со ремен за обвивка на шоколада се направени така што ќе го отстранат целото гадање околу темперирањето на шоколадата, за да можете да се фокусирате врз правењето на вкусни лакомира, а не премногу да се тревожите за темперирањето на вашата шоколада. Постигнете постојан резултат и глатка текстура секој пат со глатка и свилеста професионална шоколада, инспирирајте пријатели и сакани лица со ваши подароци од домаќинска шоколада.
Ауторски права © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Сите права задржани
EN
