के तपाईंलाई चकलेट मन पर्छ? कहिल्यै सोच्नुभएको छ कसरी चकलेट बनाउने कला ले ती स्मूथ, चम्किलो चकलेट बनाउँछन् जुन मुखमा पग्लन्छ जस्तो लाग्छ? १६औं शताब्दीको स्पेनमा, स्पेनिसहरूले मेसोअमेरिकनहरूबाट चकलेटको बारेमा जानकारी लिए र क्याकाओलाई आफ्नो देशमा ल्याए, जहाँ उनीहरू न्यू वर्ल्डमा पहिले नै बनाइरहेका थिए जस्तै चीनी र मसलाका साथ ठूलो मात्रामा खाने पहिलो युरोपेली भए। चकलेट बनाउनका लागि उनीहरूले प्रयोग गरेको सबैभन्दा महत्वपूर्ण तरिकाहरू मध्ये एक थियो क्याकाओलाई टेम्पर गर्नु: यो रणनीतिक तरिकामा तातो र चिसो पारेर ठोस र स्मूथ बनाउनु। तपाईंको मेहती अरिएन्ट मेसिनरीको साथ स्वचालन चॉकलेट तापमान समायोजन मशीन , हरेक पटक स्वादिष्ट, पेशेवर देखिने चकलेट उत्पादनहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।
चकलेट टेम्परिङ् चकलेट उत्पादनमा एउटा महत्वपूर्ण प्रक्रिया हो जहाँ चकलेटमा रहेको कोको बटर क्रिस्टलहरू पिघलाइन्छ र त्यसपछि चकलेटलाई निश्चित तापक्रम सम्म ठण्ड्याइन्छ। यो तकनीकले गर्दा चकलेट चम्किलो, भङ्ग हुँदा स्न्यापी (खस्राखस्र) र मुखमा सजिलै झर्ने हुन्छ। टेम्परिङ् नगर्नाले चकलेट ढासेको वा धारीदार देखिन सक्छ र यसमा भुर्जी वा अत्यधिक चिल्लो गुण हुन सक्छ जुन खानका लागि कम आकर्षक हुन्छ।
यद्यपि यो हातले गर्न सकिन्छ, तर गोल्डन ओरिएन्ट मेकिनरीको चकलेट टेम्परिङ मेसिनहरूले तपाईंको जीवनलाई धेरै सजिलो बनाउँछ! यी मेसिनहरूले चकलेटलाई सही तापक्रममा तातो र चिसो पार्दछन्, र टेम्परिङको कठिनाईलाई सजिलो बनाउँछन्। गोल्डन ओरिएन्ट मेकिनरीको मेसिनसँग चॉकलेट ताप प्रदान गर्ने मशीन तपाईंले कम परिश्रममा पेशेवर गुणस्तर प्राप्त गर्नुहुनेछ र गल्तीहरू कम हुनेछन्।
सफलतापूर्वक चकलेटलाई टेम्पर गर्नका लागि तपाईंले केही चरणहरू पालना गर्नुपर्नेछ। सुरुमा कच्चा रूपमा चकलेटलाई काट्नुहोस् र डबल बोइलरमा वा माइक्रोवेभमा प्रयोग गरी यसलाई ध्यानपूर्वक पिघाल्नुहोस्। चकलेट पिघलेपछि, थप अपिघलेको चकलेट थप्नुहोस् र यसलाई निरन्तर हल्लाउँदै ठिक तापमानमा ठुल्याउनुहोस्। तेस्रो, स्वादिष्ट क्यान्डी, ट्रफल वा सजावट बनाउनु अघि चकलेटलाई सामान्य गर्मी दिनुपर्नेछ।
चकलेटलाई सही रूपमा रूपान्तरण गर्नका लागि यसको तापमान ध्यानपूर्वक निगरानी गर्नुपर्छ र टेम्परिङको क्रममा चकलेटलाई निरन्तर हल्लाउनुपर्छ। Golden Orient Machinery को चकलेट टेम्परिङ मेसिनको सहायताले तपाईंले यी समस्याहरूबाट बच्न सक्नुहुन्छ, किनकि यो 100% सटीकताका साथ स्वचालित रूपमा काम गर्दछ। तपाईंले Golden Orient Machinery को साथ चिकनी, चमकदार चकलेट बनाएर मित्र र परिवारलाई आश्चर्यचकित गर्न सक्नुहुन्छ माल्टेसर्स चॉकलेट मशीन .
गोल्डन ओरिएन्ट मेशिनरीको चकलेट टेम्परिङ मेसिन प्रयोग गर्ने धेरै फाइदा हुन्छ: निरन्तरता, समय बचत र सजिलो प्रयोग। यी गोल्डन ओरिएन्ट मेशिनरी चॉकलेट बेल्ट कोटिंग मशीन टेम्पर चकलेटको सबै किसिमको अनिश्चितता हटाउन बनाइएको हो, जसले गर्दा तपाईंले आफ्नो चकलेटको टेम्परिङमा धेरै चिन्ता नगरी स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू बनाउनमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्नुहुन्छ। हरेक पटक निरन्तरता र स्मूथ टेक्सचरका साथ स्मूथ सिल्क प्रोफेशनल चकलेट प्राप्त गर्नुहोस् र आफ्नो घरमा बनाएको चकलेट उपहारहरूसँग मित्र र परिवारलाई प्रेरित गर्नुहोस्।
सर्वाधिकार सुरक्षित © शंघाई गोल्डन ओरिएंट मशीनरी को., लि.
EN
