Você ama chocolate? Já se perguntou como os chocolatiers conseguem aqueles doces de chocolate lisos e brilhantes que parecem derreter na boca? No século XVI, na Espanha, os espanhóis aprenderam sobre o chocolate com os mesoamericanos e trouxeram o cacau para seu país, onde se tornaram os primeiros europeus a bebê-lo em grandes quantidades com açúcar e especiarias, assim como já era feito no Novo Mundo. Uma das técnicas mais importantes que utilizavam para fazer o chocolate era o tempero do cacau: aquecer e resfriar de maneira estratégica para que solidificasse numa massa firme e lisa, com uma boa quebra. O método pode parecer difícil, mas com uma máquina da Golden Orient Machinery Máquina automática de temperagem de chocolate , você pode fazer produtos de chocolate deliciosos e com aparência profissional todas as vezes.
O tempero do chocolate é um processo muito importante na produção de chocolate, no qual os cristais de manteiga de cacau são derretidos no chocolate, e o chocolate é então resfriado até determinadas temperaturas. Essa técnica resulta em um chocolate brilhante, com quebra crocante e textura suave ao paladar. A falta de tempero pode fazer com que o chocolate fique opaco, manchado, e possa apresentar uma textura esfarelenta ou excessivamente úmida, sendo menos agradável de comer.
Embora possa ser feito manualmente, as máquinas para temperar chocolate da Golden Orient Machinery tornam sua vida muito mais fácil! Essas máquinas aquecem e resfriam o chocolate até temperaturas exatas, eliminando qualquer dúvida durante a temperagem. Com uma máquina da Golden Orient Machinery Máquina de temperagem de chocolate , você obterá qualidade profissional com menos esforço e menos erros.
Existem certos passos que você precisará seguir para temperar o chocolate com sucesso. Comece picando grosseiramente o chocolate e derreta-o suavemente em banho-maria ou no micro-ondas. E quando o chocolate estiver derretido, é necessário adicionar mais chocolate não derretido e misturar continuamente para resfriá-lo até temperaturas precisas. Em terceiro lugar, o chocolate deverá ser aquecido levemente antes que você consiga criar doces, trufas ou decorações saborosas.
Para transformar corretamente o chocolate, sua temperatura deve ser cuidadosamente monitorada e o chocolate deve ser constantemente misturado durante o processo de temperagem. Com a ajuda de uma máquina de temperar chocolate da Golden Orient Machinery, você poderá evitar essas complicações, pois ela realiza automaticamente o trabalho com 100% de precisão. Você pode fazer chocolates lisos e brilhantes para surpreender amigos e familiares com a Golden Orient Machinery Máquina de Chocolate Maltesers .
Existem muitas vantagens em utilizar uma máquina para temperar chocolate da Golden Orient Machinery: resultados consistentes, economia de tempo e facilidade de uso. Essas máquinas da Golden Orient Machinery Máquina de cobertura de chocolate com cinto são desenvolvidas para eliminar todas as incertezas do processo de temperagem do chocolate, permitindo que você se concentre em preparar delícias saborosas, sem se preocupar tanto com a temperagem do seu chocolate. Obtenha resultados constantes e uma textura suave com chocolate profissional sedoso todas as vezes, surpreendendo amigos e familiares com presentes de chocolate feitos em casa.
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