Mashin ka shaqaynaya shokolaad? Oo waxay dhammaan ku sii daawadaan kookow cacao. Kookow cacao waa la tirtiraa ka dib marka la tirtiroo qaxxoom cacao iyo la quruxiyo...">
Ma aadan fikiristay inaad ogtid meelaha uu gudbiyaa in la sameeyo Xalimo Ciyaar ? Oo dhammaantood waxaa bilaabmaya habka cacao. Habkii cacao oo la qaadaye shajirka cacao ee laa soo saaray, oo lagu dareereyaa, markaas oo natureshii xisaabsan iyo midho jirka loogu yeero. Ka dib daruurka, habkii cacao ayaa lagu jilibaa inuu noqdo tiro cas leh oo loogu yeero sheefka chocolate.
Baan nuuri neceynaa nidaamka suxuunka chocolate ee aan. Macallimmooyinka suugaanta laga yaab tan loo suuxayaa inay suug si toos ah labo cad, truffles, iyo bonbons oo leh deeqso badan ee dadka ay u haajiso. Hawna iyo caawimaad la keydsan karta qalabkasta kasta oo chocolate, si ayaad u hantid tahay.
Abuurka shukula waxa lagu sameeyaa jarida midho oo leh tiro dheer oo sawirada ah. Kharushadu hore u qaadwaan wa la doondoonaa si uu u baxo dhibaatooyinka. Kharushadu ka dib waxaa lagu darayaa hal weyn oo loo yaqaana Tankiga gudaha carruurtida chocolate . Sukariyaha, labada iyo ilaa badan ee kale waxaa lagu geysiinayaa halkeeda shukulada si ay u dhicdaan iyo inay caafimaad u leedahay.
Shukuladu waxa loo jajabaa, kadibna waxaa loo noqday mata maqlay iyo xidhay. Ugu dambeydii, waxay shukulada ku cadaysaa qalabka iyo uga soo saaraya khamriga si aan la isku daynayo.
Qaybta koowaad ee jarida abuurka waxa lagu sameeyaa dadka kharushada sukariga, labada, iyo midha la isku daray si loo sameyo halkeeda shukulada. Joogtuna kharushada iyo roobinta kharushada waxaa lagu bringayaa halgeed oo leh mayso ilaa marka ay tahay si sax ah ee lacag la'aan. Xiriirka tempering chocolate waxa loo cadayaa qalabka, siiya si loo xidhay iyo si loo dejiyo.
Hoggaalka © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Fadlan ku heli karnaa wax walba ee ugu muuqata
EN
