A ju pëlqen shokolada? A keni pyetur ndonjëherë se si prodhuesit e shokoladës arrijnë ato korce të shokoladës së lemuar dhe të nxehtë që duket se shkrihet në gojë? Në Spanjën e shekullit të 16-të, spanjollët mësuan për shokoladën nga mesoamerikanët dhe sollën kokën në vendin e tyre, ku u bënë europianët e parë që ta pinë atë në sasi të mëdha me sheqer dhe spice, pothuajse sikur tashmë e bënin atë në Botën e Re. Njëra nga teknikat më të rëndësishme që ata përdorën për të bërë shokoladën ishte temperimi i kokës: ngrohja dhe ftohja e saj në mënyrë strategjike në mënyrë që të ngurtësohej në një masë të fortë dhe të lemuar me një thyeshmirësi të mirë. Metoda mund të tingëllojë e vështirë por me Golden Orient Machinery Makinë e temperimit të laktochocolate automates , ju mund të bëni çdo herë produkte shokolatë të shijshme dhe me pamje profesionale.
Temperatura e çikolatës është një proces shumë i rëndësishëm në prodhimin e çikolatës ku kristalet e vajit të kakaposesh janë të shkrira në çikolatë, dhe pastaj çikolata ftohet deri në temperatura të caktuara. Kjo teknikë sjell çikolatën që të jetë me shkëlqim, me thyetje të saktë dhe me një teksturë të lemuar. Mungesa e temperaturës mund të shkaktojë që çikolata të duket e turbët, ose me gjurmëza, dhe mund të ketë një teksturë brumbulluese apo tepër të lagështë që mund të mos jetë e kënaqshme për tu ngrënë.
Edhe pse mund të bëhet me dorë, makinat për temperimin e çikolatës nga Golden Orient Machinery e bëjnë jetën tuaj shumë më të lehtë! Këto makina ngrohin dhe ftohin çikolatën në temperatura të sakta, dhe eliminonnë të gjitha supozimet nga procesi i temperimit. Me një Golden Orient Machinery Maqina për temperimin e shokolades , do të merrni cilësi profesionale me më pak punë dhe gabime të pakta.
Ka disa hapa që do të duhet t'i ndiqni për të temperuar me sukses shokollatën. Filloni duke e prerë rrugë shokollatën dhe e topëllini atë në mënyrë të butë mbi një tenxhere të dyfishtë ose në mikrovalë. Dhe kur shokollata të jetë e shkrirë, duhet të shtohet shokollatë shtesë e papërzier dhe duhet të përziejë vazhdimisht për ta ftohur deri në temperatura të sakta. Në të tretën, shokollata do të duhet të ngrohet pak para se të mund të krijoni biskota të ëmbël, trufa ose dekoracione.
Për të transformuar saktësisht shokollatën, temperatura e saj duhet të monitorohet me kujdes dhe shokollata duhet të përziejë vazhdimisht gjatë temperimit. Me anë të një makine për temperim shokollate nga Golden Orient Machinery, ju do të jeni në gjendje të shmangni këto vështirësi, sepse ajo automatikisht e bën punën për ju me saktësi 100%. Mund të bëni shokollatë të lemuar dhe të shkëlqyeshme për të habitur miqtë dhe familjen me Golden Orient Machinery Makina për qumël malteser .
Ka aq shumë përfitime nga përdorimi i një makine për temperimin e çikolatës nga Golden Orient Machinery: rezultate të qëndrueshme, kursim kohë dhe lehtësi në përdorim. Këto Golden Orient Machinery Maqina për kapaklindjen me shokoladë janë bërë për të eliminuar të gjitha supozimet rreth temperimit të çikolatës, në mënyrë që ju të mund të fokusoheni në bërjen e ëmbëlsirave të shijshme, dhe të mos u shqetësoni shumë për temperimin e çikolatës suaj. Merrni një rezultat të qëndrueshëm dhe një teksturë të lemuar me çikolatë profesionale të lemuar dhe syltuese çdo herë, frymëzonini miqtë dhe të afërmët me dhuratë çikolatesh të bëra me dorë.
Të drejtat e autorit © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Të gjitha të drejtat e rezervuara
EN
