A di ketu si prodohet shokolada? Larg dhe doni të lutuni në një trate shumë e bukur që shtatesa e madhe nuk marr gjithmonë sasi, duke u bërthuar në speciale Makinë Çokolade ? Njëra prej këtyre mashinash të rëndësishme është moloti i topit. Ai është një mashinë industriale për të larguar / zbatuar shokoladën. Një kompani që prodhon molota mjaft të mira është Golden Orient Machinery dhe ata përdoren në procesin e prodhimit të shokoladës. Për të ditur më shumë se si ata bëjnë këtë mashinë të punëshme dhe si ndihmojnë në prodhimin e shokoladës.
Ky molaj ball është një lloj i veçantë mashinash që marr përbërësit dhe të lirjon në një teksturë larg, kremore që kërkon për çokoladë. Ai bën këtë duke rrotulluar një baril që përmban përbërësa të ndryshme - si zemër kakaot, zahar, pulë laktose, etj. Kur cilindri rrotullohet, përbërësit brenda i bashkojnë dhe i blenjnë një me tjetrin. Këtu, rezultati i fundit është një masa e larg që përbëhet nga të gjitha përbërësit e thjeshta të nevojshme për çokoladë. Pa molaj ball, çokolada do të jetë shpesh jo atë që ka këtë ngrohje kremore që të gjithë ne i larg.
Procesi i largimit të çokolatës, e filluar me mjeshtra kakao. Mjeshtrat përshtaten në fillim për të zhvilluar aromën e tyre thellë, e bukur. Përshtatja përmirëson aromën e mjeshtrave dhe ndihmon në procesin e largimit të çokolatës. Pas përshtatjes, mjeshtrat marrin dhe zgjerohen në një pasta tepër të tjera që e dihet si likër çokolade. Kjo pasta tepër është shumë e rëndësishme, sepse ajo ofron bazën e çokolatës. Kur likri i çokoladës është gati, kthehet në mol milliku që aty përbahet me zahar, pulël lap të lutjeve dhe çdo gjë tjetër që ka nevojë për të bërrshëruar në një sluri të rethme dhe shijshme të çokoladës. Siqoftë, krejt këto aromë dhe guste duhet të bashkohen për të arritur perfektin.
Mikroskopi i bolleve është një aspekt kryesor për të siguruar se miksa e shokoladës është homogjene dhe kremore. Ky është vendi ku ndodh magjia: mashinari grindon përbërësit së bashku deri sa arrin në një miks të lehtë, një hap i nevojshme për shokoladë të mirë. Mikroscopia e bolleve përdor veprimin e rritur të grindjes të bolles brenda mikroskopit për të siguruar që çdo pjesë e mikses të jetë nënjësi me një ambient të përzier. Kjo është e rëndësishme, sepse nëse miksa nuk është e larg, shokolada mund të mos shijonte, pa shumë, si shokoladë. Prodhuarët super të shokoladës do të përdorin Maqina për temperimin e shokolades për të bërë një produkt përfundimtar të mrekullueshëm që është shumë leht për të hapi.
Bëni procesin tuaj të prodhimit të shokoladës të shpejt dhe të leht me një mikroskop të bolleve, prodhuarët e shokoladës mund të jenë sigurtë se trileqat e tyre kanë një teksturë vellore dhe kremore që sigurisht do të fitojë zemrën e atyre të gjitha vjeçave. Përdorur për të bërë barra të shokoladës, trufa dhe bonbon, mikroskopi i bolleve është një mashin kryesore për të vazhduar të prodhojnë ngjyrma të shokoladës që janë bukurisht larg. Kalitet e larg Golden Orient Machinery Maqina për kapaklindjen me shokoladë produktet mund të prodhohen me më pak kohë dhe përpjekje për fabricantët e shokoladës, për tjerat e molot të topit.
Të drejtat e autorit © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Të gjitha të drejtat e rezervuara
EN
