EN
A doni ciokolatë? A dijeni si largohet ciokolata? Larg dhe unë ju kam të gjitha. Do të mësoni për mashinat e ciokolatos dhe për ndryshimin e tyre nëpër vite. Këto makinë për lëshim çokolade na kishin ndihmuar të zonjeshme shpejt paskaçat e ciokolatos që e dimë dhe e pëlqejmë sot.
Historia e Mashinave për Largimin e Ciokolatos:
A diqë se çokolata është vjetër, shumë e vjetër? Ka filluar me maya të hershme dhe aztekët. Ata janë qeniet e parë që kanë baut dhe janë tërhequr nga çokolata. Këto njerez të hershme të pëlqyerit të çokolatos të largu fëmijt e kafave në një mash. Pastaj i përzierën këtë pasta me ujë për të bërë një piqer të kripshëm. Njerëzit e pëlqonin këtë piqer, përveç se nuk dashnai atyre si çokolata e cila zakonisht e lidhim me fjalën. Nuk deri në 1700, pas shumë kohë, ishin mashinë për prodhimin e shokolades krijuar që bënë çokolatën më të shpejt dhe lehtë për të prodhuar.
Makinat e reja dhe prodhimi i çokolatos
Çokolata rritë ndjenjën e deshirimit dhe ne nevojdhim për opsione më të mira për të saj prodhuar shpejt. Larg, kjo ka rezultuar në inventimin e makinave më të mira për procesimin e çokolatos. Këto makinë për prodhimin e çokollatës isnin në gjendje të zbulojnë fëmijt e kafave më shpejt dhe efikas se sa që njerëzit mund të bëjnë me duart. Si përfundim, çokolata u bë më e mbledhshme dhe e larg. Shtu që çokolata dashnai shumë më mirë.
Nga Lusht në Tabel: Evolucioni i Largimit të Çokoladës
Mashinat që e prodhuan përmirësoheshin vit për vit. Në 1800-ta u inventoi mashina konch, që ishte një mashinë shumë e rëndësishme. Kjo mashinë bëri çokoladën të lut të mirë duke e miksuar atë shumë mirë dhe duke e bërë më e lehtë. Pastaj, në 1900-ta, ne inventuam një tjetër mashinë e lumtur, të quajtur mashina e temperimit. Kjo mashinë leova prodhuesve të çokoladës të kontrollojnë më mirë menyra si çokolada konsolidohet. Me çdo mashinë, ne fituam diçka që guston më afër dhe larg nga çokolada që e dimë dhe të ndjekojmë sot.
Si Mashinat Moderne Transformuan Çokoladën:
Inovimet e fundit në teknologji kanë transformuar funtamentalisht prodhimin e çokolatit. duke përdorur mashinat e sofistikuara për të bërë çokolat, prodhuesit e çokolatit mund të largojnë sasi të madhe çokolati i larg kaqiteti më shpejt se kurrë para. Tani çokolati është edhe me lirë, dhe ky bark i ka bërë tretin e disponueshme për njerëz ndaj të gjitha botës. Sot, bankat janë plot me lloje të ndryshme të çokolatit. Ka kombinime të mbeshtetura dhe rrethueshme, siç janë çokolati i zi me gjethe deti ose çokolati i lulë me karameli.
Gjermanget e kokave në Shtrixhete:
Larg dhe fillon me lëndinë e kakavos. Lënda e kakavosit prodhon lëndina e kakavosit. Ata kalojnë në disa procedura në rrugën për të bëjë atë qokoll që na konsumojmë.” E para: Lëndinat u fermentojnë, duke përmirësuar aromën e tyre thellë. Pastaj, ata u shënjtën, zakonisht u fermentojnë dhe u praftuan për të ndihmuar në zhvillim më tepër i aromës së qokollit. Hapësira e radhës vijon duke ndarë lëndinat nga skenat e jashtme të tyre. Çfarë mbetet janë ngritjet e kakavosit, pjesët dhe pjesët e lëndave. Këto ngritje u zbatuan në një pasta tjekelore quajtur likor qokolli. Lloji i dytë i likorit të qokollit procesohet më larg në masinat e bërjes së qokollit si një qokoll thellë, i bukur që e njohjmë dhe që përdorim për të bërë barra time të parapëlqyera të qokollit.