Kakao fasulyeleri, bir toz haline gelene kadar özel bir yolculuk yapar. Bu yolculukta, birçok tatlıya katılabilecek toz haline çevirmek için birkaç işlem yer alır. Kakao tozunun nasıl üretilmediğini ve yeni teknolojinin bu süreci nasıl hızlandırdığını ve geliştirdiğini keşfedin.
Büyüklere kadar olan tüm ürünlerimiz, kakaodan başlayarak elden geçirilmiştir. Fazladan şeker ve yağ eklememek için çikolata fasulyeleri öncelikle fermantasyon ve kurutma aşamalarından geçirilir, ardından bu adımlar sayesinde özgün lezzetleri ortaya çıkarılır. Daha sonra kızartılır ve lezzetlerini geliştirmek için işlenir. Kızartıldıktan sonra çekirdeğin dış kabuğu kırılarak atılır ve içindeki kakaonun parçaları elde edilir.
Kakao fasüllerinden toz yapmak, nib'leri kakao likörü olarak bilinen bir sıvıya dönüştürmek için öğütme anlamına gelir. Daha sonra bu likör basılır ve kakao yağı çıkarılır, bu da arkasında kakao tozu halinde öğütülen bir kurutma keki bırakır. Toz, herhangi bir tutamı dağıtmak için süzülür ve ardından insanlar tarafından satın alınıp kullanılabilmesi için paketlenir.
Aşağıda, tam olarak çalışmadığınız veya yaptığiniz işi tam olarak takip etmediğiniz takdirde riske gireceğinizi gösterebilen kakao tozu hazırlama süreci bulunmaktadır. Golden Orient Makineleri'nin işleme hattında kullanılan neredeyse tüm makineler, her şeyin doğru şekilde yapılmasını sağlayacak olan son derece gelişmiş makinelerdir. Kavurulmadan öğütümeye kadar paketlemede olan her detay kalitenin yüksek kalite olması için kontrol edilir.
Cocoa işlemenin dönüşümü: yeni bir teknoloji Golden Orient Machinery, fasulyeleri mükemmel şekilde kızartan benzersiz makineler sunar. Ayrıca, fasulyeleri çikolatalı kakao suyu haline getiren makinelerine de sahiptir. Otomatik ambalaj sistemleri, son adımı hızlı ve kolay hale getirir böylece kakao tozu her zaman taze ve lezzetli kalır.
Kısaca süreç şu şekildedir, iyi kaliteli kakao tozu üretmek için her adımı dikkatlice takip etmek gerekir. İyi fasulyeler, dikkatli fermantasyon, doğru kızartma ve pürüzsüz öğütme, kakao tozunun lezzetli ve kokulu olmasını sağlamak için esastır. Golden Orient Machinery, her partinin en yüksek kalite ve tat standartlarını sağlar.
Tüm hakları saklıdır © Şangay Golden Orient Makina Co., Ltd.
EN
