EN
Любите шоколад? Знали ви, як робиться шоколад? Дозвольте мені розповісти вам про це. Ми навчимося про машини для виготовлення шоколаду та їх еволюцію протягом років. Ці машина для виготовлення шоколаду допомогли нам насолоджуватися чудовими шоколадними льодям, які ми знаємо і кохаємо сьогодні.
Історія машин для виготовлення шоколаду:
Чи знали ви, що шоколад дуже, дуже старий? Все почалось з давніх майя і астеків. Вони були першими, хто вирощував і їв шоколад. Ці первісні любителі шоколаду розмалювали какао-боби у масу. Потім вони мішали цю пасту з водою, щоб отримати горкі напої. Людям подобалося це пиття, крім того, воно не смакувало солодко, як шоколад, який ми зазвичай сприймаємо. Лише у 1700-их, через довгий час, були машини для виготовлення шоколаду створені, що зробили виробництво шоколаду швидшим та зручнішим.
Нові машини та виробництво шоколаду
Шоколад все частіше став бажаним, і нам потрібні були кращі варіанти для його швидкого виробництва. Це призвело до винаходу кращих машин для обробки шоколаду. Ці машину для виробництва шоколаду могли розмалювати какао-боби швидше та ефективніше, ніж людина змогла б це зробити вручну. Як наслідок, шоколад став кремовішим і гладкішим. Також смак шоколаду значно поліпшився.
Від боба до плитки: Еволюція виготовлення шоколаду
Машини, які його виробляли, покращувалися рік в рік. У 1800-х роках була винаходжена машина конча, яка була дуже важливою. Ця машина поліпшувала смак шоколаду, добре мішаючи його і роблячи гладшим. Потім, у 1900-х роках, була винаходжена ще одна чудова машина під назвою темперувальна машина. Ця машина дозволяла виробникам шоколаду краще контролювати процес затвердження шоколаду. З кожною машинкою ми отримували продукт, який все ближче до сучасного шоколаду, який ми знаємо і кохаємо.
Як сучасні машини перетворили шоколад:
Недавні інновації в технології кардинально перетворили виготовлення чорного шоколаду. Використовуючи сучасні машини для виробництва шоколаду, виробники можуть виробляти великі об'єми високоякісного шоколаду набагато швидше, ніж коли-небудь раніше. Тепер шоколад є дешевшим, і ця кондитерська фабрика зробила цей лакомство доступним для людей у всьому світі. Сьогодні банки наповнені різноманітними видами шоколаду. Існують веселі та захопливі комбінації, такі як темний шоколад з морською солью або молочний шоколад з карамеллю.
Каکао-боби в шоколадні плитки:
Все починається з какао-бобів. Какао-дерево дає плоди, в яких знаходяться какао-боби. Вони проходять кілька етапів обробки, перш ніж стають шоколадом, який ми споживаємо. Перший етап: боби ферментуються, що покращує їхній глибинний смак. Потім їх сушать, зазвичай ферментують і палють, щоб розкрити ще більше смаку шоколаду. Наступним кроком є відсіювання бобів, або розділення їх від зовнішньої оболонки. Що залишається - це какао-дрібки, частинки боба. Ці дрібки мелються до стану густої маси, яку називають шоколадною масою. Другий тип шоколадної маси подальше обробляється у машинках для виготовлення шоколаду, стаючи тим багатим, чудовим шоколадом, який ми знайomo, і з якого ми робимо наші улюблені шоколадні цукерки.