EN
Shokoladni yoqtirasizmi? Shokolad qanday ishlab chiqarilganini bilib oldingizmi? Men sizga barcha narsalarni aytaman. Shokolad ishlab chiqarish mashinalari va ularning yillardan beri o'zgarishi haqida o'rganamiz. Ushbu шоколад яратиш машинаси bizga tanidigan va bugun sevimli bo'lgan shokolad pastalaridan foydalanishimizda yordam berdi.
Shokolad ishlab chiqarish mashinalari tarixi:
Cho'klotni eshitib keldingizmi? U haqiqatan ham eski. Barcha boshlang'ich Mayalar va Azteklardan boshlandi. Ularga cho'klotni yetkazib berish va uni yeyish uchun birinchi bo'lganlar. Ushbu primitiv cho'klot yoqtirgichlari kakao do'lolarini shirinikka aylantirdilar. Keyin ular ushbu pastaga suv qo'shilib, chuchukli ichimlik yaratdilar. Kishi bu ichimnikdan yaxshi ko'radi, ammo u biz umumiy ravishda so'z bilan bog'liq cho'klot kabi tatli emas edi. 1700-yillarda, uzun vaqt o'tganidan keyin, cho'klot ishlab chiqarish mashini yaratildi, bu cho'klotni tezroq va qulayroq ishlab chiqarishga imkon berdi.
Yangi mashinalar va cho'klot ishlab chiqarish
Cho'klot kamdan-kam ko'proq istalgan bo'ldi va biz uni tez ishlab chiqarish uchun yaxshi variantlarga ehtiyot qilishimiz kerak edi. Afsuski, bu yaxshi mashinalarning cho'klotni qaydlash uchun yaratilishi natijasida bo'ldi. Ular шоколад уйғариш машинаси одамлар қол билан юз бергандан тез ва эффиентлироқ коко бобаларини юзажа бор етганлар. Натижада, шоколад кам-кам сутли ва тузиб олинганга айланди. Шоколаднинг тамаги да ёрдамчи рIVOтақида бahoр.
Усмадан Чизмакка: Шоколад УйгаришNING Эволюцияси
Уларни уйгаритган машиналар йилдан йилга яхшимилашган. 1800-йилларда кончинг машинаси изобраланди, бу машина чунгода маанили машина бўлди. Бу машина шоколаднинг тамасини янгида бериши учун ун хуб ўртириб, кам-кам тузган. Андан keyin, 1900-йилларда биз бoshqa чудел машина изобраландик, унинг номи темперинг машинаси. Бу машина шоколад уйгарувчисига шоколад топиш усулини янгида беришga равшанлик берди. Хар бир машина бittaма, бизга бугунги кунда билиб мангалариб бормаган шоколадга яқинроқ натижа берди.
Кўринадиган Машиналар Шоколадни Кайфийатга Олади:
Технологияда ўзгаришлар орнатилган соатда шоколад уйиши саналған ҳаракатларга айланганди. Муфид ва кўп чораларли шоколад машиналари ёрдамida, шоколад уйишувчilarи албatta өзинчиликдан бир necha миқдорда соний шоколадни тезроқ яратишга мумкин. Хазирда шоколад арзанрақ, ва у бул ишлаб чиқиш учун дунёда халкiga эга бўлади. Бугунги кунда банкларда шоколаднинг турли турдаги турлари бор. Музли ва кўп чораларли комбинатлар бор, masalan, тузли куруш шоколади ёки кармелли сувлак шоколад.
Какао тамакларидан шоколад доirasига:
Barchasi kakao do'ljasidan boshlanadi. Kakao daraxti kakao do'ljalarini beradi. Ular, biz yeydigan shokolad bo'lishiga qadar bir nechta jarayonlardan o'tadi.” Birinchi bosqich: Do'ljalar fermatsiyadan o'tkaziladi va aniq ta'mini yaxshilab oladi. Keyin ular quruvlatiladi, umuman fermatsiyadan o'tkaziladi va ishlangan holda shokoladning ta'mini yaxshilab boradi. Keyingi bosqichda do'ljalar tashqi qisqlaridan ajratib olinadi (bu 'unish' deb ataladi). Qoldigan narsa kakao chizmalari - do'lja qismlari. Ular shokolad suviji deb ataladigan kalin pastaga aylantiriladi. Ikkinchi bosqichda shokolad suvigi shokolad qilish mashinalarida qo'llaniladi va bizga ma'lum bo'lgan bog'liq, yaxshi shokolad hosil bo'ladi va eng sevimli shokolad to'rtmoylarimizni qilish uchun ishlatiladi.