EN
Uyda shokoladli taomlar yasashga urinib ko'rganingiz bormi va ular to'g'ri kelmaganmi? Ehtimolan, ular qo'shiqcha bo'lib, yo'qqa ya'ni mazali emasligi mumkin. Mashhur nima bir narsa o'ylab chiqqan bo'lsangiz lekin natija ochiq edi va uni yeyish mumkin bo'lmasa, bu juda jahon bo'lishi mumkin, xususan agar siz uni yaratish uchun kuch qilib bo'lsangiz. Ammo unchingizdan qotarilmang, shokolad sevarilar. Birinchidan, endi sizning shokolad bilan ishlashingizni ancha oddiy qiladigan ajab yechim bor. Maxsus asbobimiz Golden Orient Mashinasi tomonidan ishlab chiqilgan temperatsiya mashini.
Shokoladli taomlardan bir qismini olmoq juda murakkab
Shokolad bilan ishlashda birinchi muammolaridan biri, shokolading to‘g‘ri temperirilganligiga ishonch hosil qilishdir. Shokoladni temperirish, unga yong‘ina va slip tarzini beruvchi uslub hisoblanadi. To‘g‘ri temperirilgan shokolad engizil va yong‘in ko‘rinishida bo‘ladi. Unga o‘tirganda quyidagi qarshi hamdaq qilib turadi. Ammo agar shokolad to‘g‘ri temperirilmagan bo‘lsa, u juda sekin va yoqimli shokolad qo‘shma bosib chiqadi. Haqiqatan ham, temperirish shokolad depositor mashina golden Orient Machinery dan, barcha yaxshi shokolad taomlarini sekin va yoqimli qilib qo‘yaveradi.
Eng yaxshi Shokolad Temperirish Mashinalari: Shokoladchi rahbarining siriyi
Shokoladli yuqni yoqtiruvchi uchun, temperatsiyaviy mashinaning foydasi oshib chiqadi. U shokoladni temperatsiya qilishda bo'ladigan barcha taxminlarni olib tashlaydi. Qiyinchalik va qiyinlikka sabab bo'ladigan uslublar orqali qo'llar bilan shokoladni temperatsiya qilishga harakat qilish o'rniga, temperatsiyaviy mashina butun jarayonni avtomatik ravishda amalga oshiradi. Bunda siz har doim to'g'ri ravishda temperatsiya qilingan shokolad hosil qilishingiz mumkin va urinish va xato bilan bog'liq murobbiyalikdan qochishingiz mumkin. Golden Orient Mashinalari tomonidan ishlab chiqilgan temperatsiyaviy mashinalar foydalanuvchi uchun qulay va xatoga olib kelmagan usullar bilan tayyorlangan, ularning temperatsiyasi 2-4 PCS Flow Packing Machine jarayonni oddiy va suvhlantiradi. Jarayonni oddiy va suvhlantirish uchun, shokoladni temperatsiya qilmay qaramasdan pul boldirishingiz mumkinligini bilishni istaysiz, bu esa shokoladni temperatsiya qilish haqidagi stress va ezgiliklardan qochib, lezgi shokoladli taomlarni tayyorlashga e'tibor yetkazishingiz mumkin.
Dessertlaringiz uchun shokoladni temperatsiya qiling
Endi, shuni ham o‘ylab ko‘ring: yengil, qo‘rqinchli chokolat qism bir qatorda temperatsiyaga yetkazilgan. Uning yumshoq, beludiy maydoni, to‘la joy va intenziv taomlari mavjud. mustaqil ravishda temperatsiya berilgan chokolatning ajobiy sihrini his qiling. Agar hamma desertlaringizni boshqa sathga olib chiqmoqchi bo‘lsangiz, u holda temperatsiya mashinasi kerak. шоколад тутиш машинаси agar siz jamo truffli, mananda bonbon yoki formaga olingan chokolatlarni tayyorlaysangiz, to‘liq ravishda temperatsiya berilgan chokolat mahsulotingizni oddiydan ulkaniga aylantiradi.
Temperatsiya mashinasi bilan ishlab chiqarishdagi taxminlarni oldindan bartaraf qiling
Agar shirinliklar so'mchasida ishlash va turli hamda ta'm va yo'qlar bilan urinib ko'rish siz uchun muhim bo'lsa, unda temperirovka mashiniyiningiz kerak — aksariyatda Golden Orient Mashinalari tomonidan ishlab chiqilgan va kengi sifatli mashinalar cupcake sanoatiga xos. Mustaqil ravishda temperirovlangan shokolad ishingizga qo'shimcha stil va mahorat beradi. Agar shokolad bilan yummilik tortasini choylash, shokoladga kirish uchun pecheniyalarizni velvet ko'katga tushirish yoki desert uchun go'zal shokoladli bezaklarni yaratmoqchi bo'lsangiz, go'zal ravishda temperirovlangan shokolad ishingizni yana bir bosqichga oshiradi. Sizning pishirgan narsalaringizni imtihon qilib ko'rgan har kimsadir hayran bo'ladi va qayta urinishni istaydi.
Ammo, agar qo’rqinli shokolad mahsulotlari yaratishdan qanday bo’lsa xafa bo’lgansiz, chunki u sum sum bo’lib, qora rangga o’zgaradi, Golden Orient Mashinalaridan temperatsiya mashinasi olishingiz kerak. Mükammal shokoladning fizikasini o’rganing, yana to’q to’q patisserielardan barcha va desertlaringizni eng yaqin bosqichiga olib chiqiring, hamda silkin va qurmon shokolad bilan. Shaxsiy mutfakingizda temperatsiya mashinasi bo’lsa, u shirinlik yaratish hayotingizni o’zgartiradi va shirin yaratingizni yangi ta’m darajasiga olib chiqaradi.