Շոկոլադը շատ հայտնի սնունդ է, որը հաճույք է առաջացնում գրեթե աշխարհի բոլոր անկյուններում ապրող մարդկանց մոտ: Լավ տեսքով և համեղ շոկոլադե խորտիկներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հատուկ մեքենաներ: Այդպիսի սարքավորումներից մեկը հայտնի է որպես շոկոլադի լցնող մեքենա (chocolate enrober): Սրանք այն մեքենաներն են, որոնք կոնֆետները, կուկիները կամ այլ սննդամթերքը պատում են շոկոլադի բարակ շերտով: Դա ապահովում է քաղցրավենիքների փայլուն և հարթ տեսքը և խնայում է շատ ժամանակ՝ համեմատած ձեռքով անելու հետ: Golden Orient Machinery-ն արտադրում է այս տեսակի սարքավորումներ, և մեր ชocalate enrobing machine նախագծված են այնպես, որ լավ աշխատեն, երկար ժամանակ տևեն և թույլ տան շոկոլադի արտադրողին իր արտադրանքը ավելի լավ ու արագ պատրաստել:
Շոկոլադե ծածկույթի սարքը սարքավորում է, որն հավասարաչափ և մեծ քանակությամբ պատում է սնունդը շոկոլադով: Օրինակ՝ ենթադրենք, ցանկանում եք շոկոլադով պատել կարկանդակ: Այս սարքը յուրաքանչյուր կարկանդակը ձեռքով խրելու փոխարեն միաժամանակ տասնյակավոր կարկանդակների վրա ցողում կամ պատում է շոկոլադ: Սա աշխատում է այնպես, որ սնունդը փոխադրիչ ժապավենով անցնում է հալված շոկոլադի սյուն կամ ցողի միջով: Շոկոլադը լցվում է սննդի վրա՝ կողերին նույնպես հավասարաչափ: Դրանից հետո պատված խորտիկները տեղափոխվում են սառեցման գոտի, որտեղ շոկոլադը սառչում և պնդանում է կատարյալ կերպով: Սարքը ստիպողաբար վերահսկում է շոկոլադի ջերմաստիճանը, քանի որ եթե շատ տաք կամ սառը լինի, շոկոլադը չի կարողանա հավասարաչափ պատվել կամ փայլել: Golden Orient Machinery-ի շոկոլադե ծածկույթի սարքերը օգտագործում են խելացի միջոցներ՝ ապահովելու համար, որ շոկոլադը լինի օպտիմալ ջերմաստիճանում: Այս սարքերը նաև հարմարեցված են տարբեր չափերի և կառուցվածքների սննդամթերքներ ընդունելու համար: Եթե, օրինակ, շոկոլադե սալիկը ավելի խիտ է, կամ կարկանդակը փոքր է, այն այդ դեպքում էլ հիանալի կերպով է հարմարվում: Այս բազմաֆունկցիոնությունը հատկապես օգտակար է այն շոկոլադե արտադրողների համար, ովքեր ցանկանում են արտադրել տարբեր տեսակի խորտիկներ: Բացի այդ, սարքը պատրաստված է ամուր նյութերից, որոնք հեշտությամբ կարող են մաքրվել՝ սննդի արտադրության համար անհրաժեշտ պայման, որպեսզի ամեն ինչ մնա անվտանգ և համեղ:
Շոկոլադե շաքարավազի ծածկույթ դնելու սարքավորումը փոխում է արտադրանքների տեսքը բազում լավ եղանակներով: Նախ և առաջ՝ շոկոլադի շերտը հարթ ու նուրբ է երևում, ինչը ավելի հաճելի տեսք է տալիս: Ձեռքով կիրառելիս շոկոլադը որոշ տեղերում հաստ է լինում, մյուս տեղերում՝ բարակ, իսկ այս մեքենայի դեպքում այն համաչափ կլինի: Golden Orient Machinery-ի շոկոլադի տեմպերացման և պատմածուրտման մեքենաներ նաև արագացնում է արտադրությունը: Այնտեղ, որտեղ աշխատողները վայելչական իրերը մեկ առ մեկ խորտակում կամ ծածկում էին, մեքենան կատարում է միաժամանակ տասնյակները: Սա կրճատում է մեծ քանակությամբ արտադրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ ժամանակը: Նաև նվազեցվում է սխալների և թափոնների քանակը, շոկոլադը օգտագործվում է խնայողաբար և չի կաթում կամ չի թափվում շատ հեռու: Մեկ այլ առավելություն հիգիենան է: Սննդի անվտանգության կանոնները շատ խիստ են, իսկ մեքենաները նվազեցնում են աղտոտման ռիսկը՝ նվազեցնելով այն մարդկանց քանակը, ովքեր շուտ-շատ հպվում են արտադրանքին: Մեր ծածկումային մեքենաները նախագծված են այնպես, որ շոկոլադը մնա մաքուր և ազատ աղտոտիչներից ամբողջ գործընթացի ընթացքում: Եվ մեքենաները կարող են աշխատել օրվա 24 ժամը, երկար ժամանակահատվածներով՝ առանց որևէ կորցնողության կամ սխալի, ինչը մարդկային հնարավորություններից շատ ավելի է: Սա իդեալական է այն շոկոլադի արտադրողների համար, ովքեր պլանավորում են ընդլայնել իրենց գործը կամ պահպանել տեմպերը, երբ պատվերներով լցված են: Մեքենաները հարմարեցված են տարբեր շոկոլադե ծածկույթների համար՝ կաթնաշոկոլադ, սև կամ սպիտակ շոկոլադ, նույնիսկ շերտերի դեպքում: Սա շոկոլադի արտադրողներին ավելի մեծ ճկունություն է տալիս նոր բաղադրատոմսեր կամ դիզայններ մշակելիս: Golden Orient Machinery Ind-ում մենք հասկանում ենք հաճախորդների պահանջների արժեքը՝ որակյալ մեքենաների միջոցով հիանալի արտադրանքներ ստեղծելու համար, այդ իսկ պատճառով մենք յուրաքանչյուր մեքենա ստեղծում ենք սրտով ու հոգով:
Շոկոլադե ծածկույթի սարքավորումները անհրաժեշտ են շոկոլադե արտադրանքների բարձր ծավալներ արտադրելու համար՝ արագ և որակյալ: Եվ երբ շոկոլադի ընկերությունը ցանկանում է օրական մեծ քանակությամբ շոկոլադե արտադրանքներ պատրաստել, դա ձեռքով անելը կարող է դանդաղ և սխալների հավանականությունն ավելացնել: Դրա համար էլ են այսպիսի սարքեր, ինչպիսիք են Golden Orient Machinery-ի սարքերը: Սրանք այն սարքերն են, որոնք կոնֆետները, կուկիները կամ այլ լացոները փաթաթում են շոկոլադի մետաքսե շերտով: Այս գործընթացը կոչվում է էնրոբինգ: Այն օգնում է շոկոլադին հավասարաչափ կպչել արտադրանքին, որպեսզի այն լավ տեսք ունենա և համեղ համ ունենա:
Շոկոլադի էնրոբինգի սարքավորումները խնայում են գումար և ժամանակ: Չոկոլադի գուշակող մեքենա հումնացող տունելով աշխատում է ավելի արագ, քան մարդիկ, ուստի կարճ ժամանակահատվածում ավելի շատ շոկոլադե իրեր են պատրաստվում: Այն նաև համազանգված է իր շոկոլադե շերտով, որը միշտ նույն հաստությունն ունի, ուստի յուրաքանչյուր կտորը բացառիկ է: Այս համազանգվածությունը կարևոր է, քանի որ սպառողները ցանկանում են, որ շոկոլադները տեսքով և համով այնպիսին լինեն, ինչպիսին նրանք սովորել են սպասել յուրաքանչյուր անգամ, երբ գնում են: Եթե շոկոլադը չափազանց հաստ կամ բարակ լինի, դա կարող է փոխել համը կամ պատճառ դառնալ շոկոլադի կոտրման:
Մեքենաների անհրաժեշտության մեկ այլ պատճառ այն է, որ դրանք շոկոլադը պահում են ճիշտ ջերմաստիճանի վրա: Շոկոլադը նյութ է, որը հալվում է, երբ չափազանց տաք է, և ապա պնդանում է, երբ վերադառնում է ավելի ցածր ջերմաստիճանի: Golden Orient Machinery-ի շոկոլադով պատմած մեքենան սարքավորված է հստակ կառավարման համակարգով՝ ապահովելու համար, որ շոկոլադը մնա մաքուր վիճակում և բավարար որակի, որպեսզի ծածկի արտադրանքները: Դա նշանակում է ավելի քիչ թափոններ և լավ որակի շոկոլադ:
Նախ, ցանկանում եք մեքենան մաքրել յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո: Շոկոլադը կարող է սառչել և խցանել մեքենայի որոշ մասեր, եթե ներսում մնան մնացորդներ: Մաքրման համար սովորաբար մեքենան անջատվում է և սառչում: Այնուհետև գործարանի աշխատողները հեռացնում են ավելցուկային շոկոլադը այն հատվածներից, որոնք շփվում են շոկոլադի և արտադրանքի հետ: Մեքենան զգույշ մաքրվում է տաք ջրով և հատուկ մաքրման գործիքներով:
Հեղինակային իրավունքները © Շանհայ Golden Orient Machinery Co., Ltd. Պաշտպանված են բոլոր իրավունքները
EN
