چۆکلاته خود یەکێک لە مەزەی ئاژەڵەکانە کە زۆر خalse لەوانەیان هەیە بۆ چاوپێکدن. ئەوە دەتوانێت لە شێکان، چوارگۆشەکان و ھەروەها لە دێسەرتەکان بێت. چەندێک جار سەیر کردووە چۆکلاته چۆن دەسازێت؟ ئەوە پروسەیەکی زۆر شاندارە! ماشینەکانی زۆر خالصی چۆکلاته کە پروسێکەی چۆکلاته بۆ چۆکلاتهکانی تر لە ڕۆشانیمان دەسازێت.
لە ماشینەکانی Golden Orient، چۆکلاته سازی کەوتنی باشترین ڕێگەیەکە بە ماشینەکانی نوێ دەکەین. ماشینەکانی ئاسایی دەکەین کە چۆکلاته بەرەوەی ڕەنگەکانی باش بەبێستێنێت. ئەمە دەدات بە چۆکلاته بۆ ئەوەی بووەیەکەی فەرماوەیەکی باش بێت و ڕەنگەکەی باش بێت. بە ماشینەکانی باشەکەمان، ھەموو گونەی چۆکلاته، لە چۆکلاتهی سیاه، چۆکلاتهی شەرابی و چۆکلاتهی سپی دەسازین. بەڵام گونەیەکانی تر لە ڕەنگەکان و مەزەیەکانی باشترینەوە دەبێت، کە چۆکلاته بەرەوەی مەزەیەکی باش بێت بۆ هەموو.
بۆ ئەوە کە ڕەنگیان بە شکلەوە دەست پێ بکات لە سەرەتاییەوە ئامێژەکان و ماشینەکان لازم دەبن. گراندەرەکان، میکسەرەکان و ماشینەکانی تەمپەرینگ چەند ناو خۆیەکان لە ماشینەکانی سەرەکییە لەسەر پێوەردنی شکلا. میکسەرەکان بەکارهێناوەتەوە لەسەر هەمگشتێکردنی پاودری کاكاو، شەکر، پاودری شوێر و غیرە. ئەمە کەسەیەکەی پێوەردنی شکلا دەوترێت. گراندەرەکان دیاریەکانی دوو جارەوەی کاكاویان بە شکلەوەیەکی بەرەوەست دەست پێ بکەن. ئەم پاستەیەکەیە کە شکلان لە دەست دەداڵێزێت. سەردەم، ماشینەکانی تەمپەرینگ دەگرێن و دەسەرچاوەیەتەوە شکلا بۆ دەرەکی دروستەکەیەوە کە ئەوەیان لەسەر بێت و زۆر سادە.
پاشی ئەوە کە کیفیتەکە زۆر زۆر بێت، ئەوەیە کە بە دەستی یەکسان دەربڕیتەوە شکلا بە شێوازێکی یەکسان. ماشینەکانمانی شکلا ئەمەیە لەسەر ئەوەی بەشێوەیەکی زۆر کارەکان بکەن. پێوەردنەکەیەکی یەکسان بەکارهێنانی دەرەکی دروستەکەیەوە و تەکنیکەکانی میکسەرەوە لەسەر هەموو کۆمەڵەکانمان بەرخستێتەوە. ئەم یەکسانیەکەیە کە کیفیتەکەی شکلاکەمان بەهێزتر دەکات! شکلامان هەروەها لە کاتێکدا کە لە دەستی خۆیەکەدا دەست دەکەیت زۆر خوشبووە.
Mashinên me ya çokolatê ji hêma dibe da ku bi tenê dervekirina herî bêtir çokolat bistînin. Bi dest pê kirina veşartî yên dervekirî û giranî, tenê di demek kurtdar de herî bêtir çokolat bistînin. Ev e wekî taybetir e ku her kes li ser çokolata me piştibûne, û di sazkerandinê de destnîşanî li ser herî çendî de pirsgirêkirin. Mashinên me hev de ji bo temizkirina wan û dema xweya kirin ên. Ev dema xweya kirin dike ku tenê her şeye rastî ve were jî bilindkirin û bilindkirin.
Bi tevahî bir ku bi derbasî bibînim li ser mashinên sereke yên di binandina çokolatê de hatine neşe. Hemû mîhengan, paşî cocoa powder, çêk û werga mal, di mixers de were neşe. Grinders dre ya zorînînîn, qirnekên cocoa li paste ya cirokî hilbijartin. Mashinên tempering ew lebin hemî zorîn, dike ku çokolata bi dema niha wahebûyê û parast were girtin. Ev mashinên tenê di navbera Golden Orient Machinery de ye ku di navbera wan de çokolata herî zeviyê were neşe.
حکومتی پارەزێدە © شانگهای گولدن ئۆریەنت ماشینێری کو., لتد. هەموو حقوق بەردەست دەبێت
EN
