Дүйнөдөгү көп адам таттык жедеги уюшуу менен сүйөтөт. Анын көп чечип, түрлү түрлөрү, формалары жана түстөрү бар, ал эч кимди де кызматташтырат. Сиз бул кондитерликтин нерсе дайындаганын үчүн оңой сүрөттүсөбүз? Лекси буга жедектин дайындау үчүн колдонулатkan машиналарды жана инструменттерди билемиз. Биз жедек дайындаган адамдарга жакшылык машиналар берип, аларга таттык жедектерди оңой жана тез аркалы дайындаган болушуна көмөк ийгиликтүү.
Жумарык жасоо: Жумарык дамдүү жана чоң сапатта болушу үчүн кейинки өзгөчө алаттар мен машиналар колдонулду. Жумарык жасоо үчүн бироктө эле машиналардан фойдаланылат—жогоркуучулар, аралыштууралар, формачылар жана упаковка машиналары. Бул машиналардын әрбirisи башкадарак миссиясы бар. Мисалы, жогоркуучулар азыктарды тууга тийиш температурга жеткүзүп, аларды кайтыш жана аралыштуу болушу үчүн чакырып откурат. Аралыштууралар же ар кандай элементтерди чоң сапатта аралыштырат. Формачылар же жумарыкка сонынгы формасын берет, жана упаковка машиналары жумарыкты купчулукка сатып алуу үчүн даярдайт. Бул машиналар бирге жанашып, сыр азыктардан биз бардык жакшылыктын таңдаңыз.
Карыштыруу жана жыйынтоо машинасы саламаттык жасоо процессинде чоң мисалдык рөл аткарат. Саламаттык автоматтык жөнүндө жүз алды машинада жамырткан, таттуулар менен түстөрдү биргизип, дөнөктүү кандык микс алуу үчүн колдонулур. Биринчи қадам - бардык таңкыштарды миксерде биргизүү. Таңкыштар ичинде болсо, машина аларды биргизише баштайды. Кандык жасоочулар миксингди чекитип караганда,.har бир кандык партиясы алдындагы кандыктан айрым эмес тастыгы менен текстурасы болушуна камчилайт. Бул әрбир кандык тапшырысына жететин.
Кандык жасоо, анткени температурани сактоо да катта. Жана ар кандык түрү өзүne сыйлыктын дегенде жогорку консистенцияга жетүү үчүн. Мисалы, жакшыл кандыктор керек температурада жылдырулай. Бул эми, ол коруу температурада жогорку температурада жылдырылган эле. Акс түрдө, жумшуу кандыктор өзүнөн чейин жумшуу эмес, жана карылгачка жететсе де, температурасынын төмөнүн сактоо керек. Golden Orient Машиналары Кандык жасоочулар ушунча конфеталык пакеттоо машинасы бардык түрдөй чабууларды жаса алабыз, эгер сизге туура температураны башкаруучу машинадар болсо. Бул температураны башкаруучу үстүнө көлөм чабууларды тууралуу жана дүйнөгө уюшкан шактага жасаңыз.
Чабуу артыкчылыгы, андан кийин бирiktirилген, тайлоогулук жана мазааланган, сукулатталат. Сукулатталтуучу машинадар чабууларды тез жана жогорку температурада сукулатталат, ал эми жамыртканга чейин жана жакшылашууга таяал. Бул бөлүм жакшылашууга жыйында эмес, анткени чабуулар эми жакшылашса, ошол эле формаланбаш. Формалоого машиналарын жеңилдикти чабууларга берет. Бардык чабуу сукулатталтуучу машина жол берип тондоформуларды жасайды, ал башкалары көпчелек дизайнерлик формаларды жасайды. Сукулатталтуучу жана формалоого машиналардын колдонулушу менен, чабуу жасоочулар бардык түрдөй чабууларды жаса алабыз, бардык түрдөй формаларда, чектерде жана мазаларда, бардык чабууларга сүйөнчүлөрдүн көрсөтүүсүнө чейин.
Жумуртка түрлөнүп жана суламган кийин, уу ачкычтыкка даярланат. Максатту ачкыч машиналары эле жолу түрдө өзгөртүп, андан тышкары тутуш кылуу үчүн чектеңиз. Бирок Жумуртка көрмөсү жогорку эле жумуртканы маркерлоо жана чакмақтоо болуп саналат, ал ээлериге жеткенде башкача болбойт. Ачкычтык пакетке алынуу көп мисалдардын биринди, чунки анда жумуртканы химикалдарга жана суға чейин тутуш кылат, бул жумуртканы жылдыз эле тартып келет. Жакшылык ачкыч машинасын колдонсо, жумуртканын иштеп чыгару процессини жеңилдетип, ээлериге ачкычтарды кайратып берет. Бул учурда, сенин жумуртканы сатып алушунда, анда тузгандыктан бир күнгө караганда таза вакытта болот.
Бардык укуктуу эле тилдери. © Шанхай Голден Ориент Машиnerы Co., Ltd.
EN
