Шоколад нь дэлхийн хамгийн дуртай лууван бүтээдүүдийн нэг юм. Шоколад хийх нь зөвхөн какао, сахар, сүүг холих газар не. Шоколадыг гладкийн (сүүдрийн) ба амттам бөхөрхийн хүрээлэнд хийх үүрэгтэй тусгай машинаар шоколадын рефинер конч машинаар хийх юм. Golden Orient Machinery-н компани шоколад хийх үйлдвэрлэдүүдийн хувьд түүнээс ямар чухам бүтээдүүдийн хүрээлэнд үйлдвэрлэдүг. Түүнээс шоколадын анхны бүтээдүүдийг бүх хүмүүсийн дуртай амттам шоколадын бүтээдүүдийн хүрээлэнд хийх юм. Энэ статья нь шоколадын конч рефинер машин юу бүтээдүүдийн хүрээлэнд үйлдвэрлэдүг, шоколадыг яаж сайжруулдүг, ба худалдан авагчид түүнийг хайх үед ямар асуудалд тулдүг.
Шоколад боловсруулах машин бол шоколад үйлдвэрлэхэд тусалдаг машин юм. Энэ нь хоёр үндсэн үүрэгтэй. Эхлээд шоколадны түүхий эдийг жижигхэн хэсэгт хувааж, Энэ нь чухал, учир нь жижиг хэсэг нь шоколад нь илүү нягт байдаг. Хоёрдугаарт, энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хольж өгдөг. Энэ нь шоколадны амт үүсэхэд тусалдаг. Шоколад нь илүү удаан хольсон тусам илүү амттай. Энэ машин нь маш том, хүнд байж, маш их шоколад үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүдэд ашиглах боломжтой. Шоколад нь шимтгэлжүүлэгч шүршний үйлдвэрт боловсруулсны дараа сүмсэр, баялаг болдог. Тийм ч учраас шоколад үйлдвэрлэгчдийн олонх энэ машиныг сонгодог. Жишээ нь, хар шоколад хийхэд, ингэснээр их амттай болно. Хэрэв чи сүүний шоколад хийж байгаа бол энэ нь амттай, тайван болно. Голден Ориентын машин механизм нь шоколад үйлдвэрлэгчдэд хамгийн сайн үр дүнг гаргахад тусалдаг өндөр чанартай цэвэрлэгч үйлдвэрүүдийг бий болгодог.
Шоколадын төвөгтэй хүчилтүүш, конч машин купиандаа худалдагчид тулгардаг зарим нийтлэг асуудал байдаг. Түүнд хамгийн гол асуудал нь тохиромжтой хэмжээний машин сонгох явдал юм. Зарим шоколад үйлдвэрлэгчид их хэмжээний шоколад үйлдвэрлэдэг тул том машин шаардлагатай. Бүүр бүүр бага хэмжээний партийн шоколад үйлдвэрлэдэг хүмүүсд бага машин хангалттай. Машиныг худалдаж аваах үед та ямар хэмжээний шоколад үйлдвэрлэхийг урьдчилан бодож үзэх нь чухал. Нөгөө асуудал нь үнэ. Шоколадын төвөгтэй хүчилтүүш машинууд үнэтэй бөгөөд бүх шоколад үйлдвэрлэгчдийн хувьд том бюджет байдаггүй. Худалдагчид үүрд үүрд өөрсдийн шаардлагад ба бюджетад тохиромжтой машин олж авахын тулд өөрсдийн хооронд харьцуулж үзэх нь зүйтэй. Заримдаа хүмүүс машинийн ашиглалтын хялбар байдлын талаар санаа зовж байдаг. Хүндрүүлсэн машин шоколад үйлдвэрлэхийг хүндрүүлж магад. Хамгийн сайн нь шоколадны хөрвүүлэгч машин энэ нь хэрэглэгчдийн ашиглалтад хялбар машин юм. Golden Orient Machinery нь үр дүнтэй бөгөөд ашиглалтад хялбар машинуудыг санал болгож буй. Сүүлд, зарим худалдан авагчид техник харуулалт талаар анхаарал тавьж буй. Машинар зөвхөн сайн ажиллахын тулд тогтмол харуулалт шаардлагатай. Худалдан авах үед үйлдвэрлэгчдийн техник харуулалт ба дэмжлэл талаар асуух нь зүйтэй. Ингэснээр худалдан авагчид ирээдүйд үүсэх асуудлуудаас зайлшгүй болж чадуй.
Шоколад хиймүүлэх дэлхийд зөв хэрэгсэл хүчтэй чухал. Шоколадын цацрагт конч машинар шоколадыг амттайн бөгөөд гладкий шоколад хиймүүлэх үүрэгтэй. Энэ машины үүрэгт ойлголт олж, худалдан авах үед анхаарал тавьж буй нь шоколад хиймүүлэгчдийн шоколадын чанарыг хамгийн үндсэн түвшинд хадгалахад тусалмуй. Golden Orient Machinery-д бид та нарын шоколад хиймүүлэх шаардлагад тохируулан зөв машин сонгох процесст та нарын тусламуй.
Шоколадын урьдчилан боловсруулагч конче ашиглан шоколад хийх процессыг илүү глад ба сайн болгож болой. Кончээс хамгийн их үр дүн авахын тулд та түүнийг зөв ашиглахын тухайд мэдлэгтэй бөлгөө. Нөмрөг, өндөр чанарын орц ашиглаж буйн дагуу, та үүнд өндөр чанарын какао үрс ба сахар ашиглаж буйн дагуу шоколадын вкус нь их хэмжээний ялгаа үзүүрлэнд. Хэрэв та кончэд хийхдээ какао үрс ба сахар хийж буйн дагуу температурыг зөв хадгалах нь чухал. Хэт халуун бөлгөө шоколадыг шарж, хэт хүйтэн бөлгөө шоколадын холимог хурдан холигооргүй. Та температурыг 45–55 градус Цельсийн хооронд хадгалахын тулд хүртүл.
Нүүрсний үйлдлийн үр дүнд нь хоолойн цагийг хядах нь үр ашигт бөөрсөн зүйл юм. Та шоколадыг урт хугацааны турш гризлэх тусам түүн дээрх хөвчлөг чанар нь илүү сайн болой. Гэтэл, хоолойн цагийг хэт урт хугацааны турш хийх нь энергийн ба цагийн хайхуул бүтээдүг. Сайн дүрэм нь шоколадыг 30 минут тутам шалгаж, түүний хөвчлөг чанар хүртэл хүртүүлж, түүнийг хядах юм. Та конч-ийн хурдыг мөн тохируулж болой. Удаан хурд шоколадыг илүү сайн холбож, хурдан хурд шоколадыг хурдан хийх үед тусалдүг.
Та шоколадын рефинер конч-ийг цэвэрлэх нь мөн их чухал. Хэрвээ та түүнийг сайн цэвэрлэхгүй бол үлдсэн шоколад сүүдэршүүлж, дараагийн нүүрсний амтанд нөлөөлдүг. Хорин хэрэглэх тусам түүнийг дулаан усаар ба хөөрхөн цаасаар цэвэрлэх ёстой. Энэ Цагаан хуудас барих тоног төхөөрөмж түүнийг сайн бүтэцтэй, дараагийн шоколадын адал явдрын хүлээлтэд байхад туслах юм. Golden Orient Machinery шоколадын конч машинуудыг цэвэрлэх хялбар бөхөрхийн хүрээлэнд үйлдвэрлэдүг. Дараах зөвлөмжүүдийг дагаж, шоколад хийх үйлдлийг илүү үр дүнтэй болгох ба бүх удаа амттам шоколад наслан үзүүрлэх юм!
Хуульчийн нэгж Шанхай Голден Ориент Машинери К°, Ltd. -той хуульчийн эрхүүд бүгд заавал хадгалагдсан
EN
