चकलेट विश्वका लगभग हरेक कुनामा मानिसहरूले आनन्द लिने एक धेरै लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हो। राम्रो देखिने र स्वादिष्ट चकलेट मिठाईहरू बनाउन विशेष मेसिनहरूको आवश्यकता हुन्छ। त्यस्तै एउटा उपकरणलाई चकलेट एनरोबर भनिन्छ। यी मेसिनहरूले मिठाई, कुकी वा अन्य खाद्य पदार्थहरूमा चकलेटको पातलो तह लगाउँछन्। यसले मिठाईहरूलाई चम्किलो र नरम बनाउँछ, र यसले हातले गर्दा भन्दा धेरै समय बचत गर्छ। गोल्डेन ओरिएन्ट मेकेनरीले यस्ता प्रकारका उपकरणहरू निर्माण गर्छ, र हाम्रो चॉकलेट एन्रोइंग मशीन राम्रोसँग चल्न, धेरै समयसम्म टिक्न र चकलेट बनाउने व्यक्तिले आफ्नो उत्पादन राम्रो र छिटो बनाउन अनुमति दिन डिजाइन गरिएको छ।
चकलेट एनरोबिंग मेसिनरी एउटा उपकरण हो जसले खाद्य पदार्थमा चकलेटले समान रूपमा तथा ठूलो मात्रामा लेप चढाउँछ। उदाहरणका लागि, तपाईंले कुकीलाई चकलेटमा डुबाउन चाहनुहुन्छ भने, प्रत्येक कुकीलाई हातले डुबाउनुको सट्टामा यो मेसिनले एकैचोटि धेरै कुकीहरूमा चकलेट छर्कन्छ वा लेप चढाउँछ। यो काम खाद्य पदार्थलाई कन्भेयर बेल्टमार्फत पिघिएको चकलेटको पर्दा वा छिटोभित्र लैजाने गरी गर्दछ। चकलेट खाद्य पदार्थको सतहमा मात्र होइन, किनारासम्ममा पनि ढाक्छ। त्यसपछि, लेप चढाइएका खाद्य पदार्थहरू शीतलन क्षेत्रमा सारिन्छ जहाँ चकलेट ठोसिन्छ र पूर्ण रूपमा कडा हुन्छ। मेसिनले चकलेटको तापक्रमलाई नजिकैबाट निगरानी गर्दछ, किनभने यदि यो धेरै तातो वा धेरै चिसो छ भने, चकलेटले सफा तरिकाले लेप चढाउँदैन वा चम्किलो हुँदैन। गोल्डेन ओरिएन्ट मेसिनरीका एनरोबिंग मेसिनहरूले चकलेटलाई उत्तम तापक्रममा राख्न बुद्धिमतीपूर्ण तरिकाहरू प्रयोग गर्दछन्। यी उपकरणहरू विभिन्न आकार र ढाँचाका खाद्य उत्पादनहरू संग समायोजन गर्न पनि अनुकूल हुन्छन्। उदाहरणका लागि, यदि चकलेट बार बढी घना छ वा बिस्कुट सानो छ भने पनि यसले त्यसलाई पूर्ण रूपमा संगत गर्न सक्छ। यो बहुमुखीता विशेष गरी ती चकलेट निर्माताहरूका लागि उपयोगी हुन्छ जसले विभिन्न प्रकारका मिठाईहरू बनाउन चाहन्छन्। यसको साथै, मेसिन टिकाऊ सामग्रीबाट निर्मित छ जुन सजिलै सफा गर्न सकिन्छ — खाद्य उत्पादनका लागि यो आवश्यक छ ताकि यसमा रहेको सबै कुरा सुरक्षित र स्वादिष्ट रहोस्।
चकलेट एनरोबिंग उपकरणले उत्पादनहरू कसरी निस्कन्छ भन्ने कुरालाई धेरै राम्रो तरिकाले परिवर्तन गर्दछ। उदाहरणका लागि, चकलेटको तह चिक्कन र स्पष्ट नभएको देखिन्छ, जुन हेर्नमा बढी सुखद हुन्छ। हातले लगाउँदा कहिले चकलेट घना र कहिले पातलो हुन्छ, तर यो मेसिन प्रयोग गर्दा यो निरन्तर हुनेछ। गोल्डेन ओरिएन्ट मेकेनरीको चकलेट टेम्परिङ र एनरोबिङ मेसिनहरू यसले उत्पादनको गति पनि बढाउँछ। जहाँ कर्मचारीहरूले पहिले मिठाईहरूलाई एक-एक गरी डुबाएर वा लेप लगाएर काम गर्थे, त्यहाँ मेसिनले एकै साथ दर्जनौं काम गर्छ। यसले ठूलो मात्रामा उत्पादन गर्न आवश्यक समय कम गर्छ। यसले त्रुटि र बर्बादी पनि कम गर्छ, चकलेटलाई विवेकपूर्वक प्रयोग गरिन्छ र धेरै टपकाउन वा फैलाउन दिँदैन। अर्को फाइदा स्वच्छताको हुन्छ। खाद्य सुरक्षाका नियमहरू अत्यन्तै कडा हुन्छन्, र मेसिनहरूले उत्पादनलाई छुने व्यक्तिहरूको संख्या कम गरेर संदूषणको जोखिम घटाउँछन्। हाम्रा लेपन मेसिनहरू पूरै प्रक्रियाको दौरान चकलेटलाई सफा र संदूषकबाट मुक्त राख्न डिजाइन गरिएका छन्। र मेसिनहरू मानिसको क्षमताभन्दा धेरै टाढा बिना थकाइ वा त्रुटिको लामो समयसम्म दिनरात काम गर्न सक्छन्। यो त्यस्ता चकलेट निर्माताहरूका लागि आदर्श हुन्छ जसले आफ्नो व्यवसाय विस्तार गर्न चाहन्छन् वा आदेशहरूले भरिएमा पनि टिके रहन चाहन्छन्। मेसिनहरू विभिन्न चकलेट लेपहरू — दूध, कालो वा सेतो चकलेट, चाहेको भए तहहरू पनि — लाई समायोजित गर्न सक्छन्। यसले चकलेट निर्माताहरूलाई नयाँ नुस्खा वा डिजाइनहरू विकास गर्न अधिक लचिलोपन दिन्छ। गोल्डेन ओरिएन्ट मेसिनरी इण्डमा, हामी गुणस्तरीय मेसिनहरू मार्फत उत्कृष्ट उत्पादनहरू उत्पादन गर्न हाम्रा ग्राहकहरूका आवश्यकताहरूको मूल्यलाई बुझ्छौं, यही कारणले हामी प्रत्येक मेसिनलाई मन र आत्माका साथ निर्माण गर्छौं।
चकलेट कोटिंग मेसिनरी चकलेट उत्पादनहरूको उच्च मात्रामा तीव्र गतिमा र गुणस्तरका साथ उत्पादन गर्न आवश्यक हुन्छ। र जब कुनै चकलेट कम्पनीले प्रत्येक दिन धेरै मात्रामा चकलेट बनाउन चाहन्छ, त्यसलाई हातले गर्दा ढिलो र त्रुटि भएको हुन सक्छ। त्यसैकारण गोल्डेन ओरिएन्ट मेसिनरी जस्ता मेसिनहरूको प्रयोग गरिन्छ। यी उपकरणहरू क्यान्डी, कुकीज वा अन्य मिठाईहरूलाई चकलेटको मखमली आवरणमा लपेट्छन्। यो प्रक्रियालाई एनरोबिङ (enrobing) भनिन्छ। यसले चकलेटलाई उत्पादनमा समान रूपमा चिप्लाउन मद्दत गर्छ जसले गर्दा यो राम्रो देखिन्छ र राम्रो स्वाद दिन्छ।
चकलेट एनरोबिङ उपकरणले समय र पैसा बचत गर्छ। चॉकलेट एन्रोइंग मशीन र ठण्डो टनेल सहित मानिसभन्दा छिटो काम गर्छ, त्यसैले छोटो समयमा धेरै चकलेट बनाइन्छ। यसले चकलेट परतमा पनि एकरूपता कायम राख्छ, जुन सधैं एउटै मोटाइको हुन्छ, जसले गर्दा प्रत्येक टुक्रा ठीक बन्छ। यो एकरूपता महत्वपूर्ण छ किनभने उपभोक्ताहरूले आफ्नो चकलेटलाई त्यस्तै देखिन र स्वाद लिन चाहन्छन् जस्तो उनीहरूले प्रत्येक पटक किनमेल गर्दा अपेक्षा गर्छन्। यदि चकलेट धेरै मोटो वा पातलो छ भने, यसले स्वाद परिवर्तन गर्न सक्छ, वा चकलेट टुट्न सक्छ।
यी मेसिनहरू आवश्यक हुने अर्को कारण यो पनि हो कि यसले चकलेटलाई उचित तापमानमा राख्छ। चकलेट एउटा पदार्थ हो जुन धेरै तातो हुँदा पग्लन्छ, र फेरि चिसो तापमानमा ल्याउँदा कडा हुन्छ। गोल्डेन ओरिएन्ट मेसिनरीको एनरोबिङ मेसिनले चकलेटलाई शुद्ध अवस्था र उत्पादनहरूलाई लेप चढाउन पर्याप्त गुणस्तरमा राख्न विशिष्ट नियन्त्रणहरूसँग सुसज्जित छ। यसको अर्थ हो कम बर्बादी र राम्रो चकलेट गुणस्तर।
पहिले, तपाईंले प्रत्येक प्रयोगपछि मेसिनलाई सफा गर्न चाहनुहुनेछ। केही अवशेषहरू भित्र बाँकी रहेमा चकलेट जम्न सक्छ र मेसिनका केही भागहरू ब्लक गर्न सक्छ। सफा गर्न, मेसिन सामान्यतया बन्द गरी ठण्डा हुन दिइन्छ। त्यसपछि, कारखानाका कामदारहरू चकलेट र उत्पादनहरूसँग सम्पर्कमा आउने भागहरूबाट अतिरिक्त चकलेट हटाउँछन्। मेसिनलाई तातो पानी र विशेष सफाई उपकरणहरूले सावधानीपूर्वक सफा गरिन्छ।
सर्वाधिकार सुरक्षित © शंघाई गोल्डन ओरिएंट मशीनरी को., लि.
EN
