Marka aad ugu jirtaa biyoolka oo ku dhan cokolaad, waxyaalaha saxda ah ayaa muhiim ah. Maciinta oo ku dhan 'chocolate tempering' ayaa caawinaysaa inaad sameysid cokolaad saxda ah iyo qurux badan. Golden Orient Machinery waxay sameysaa maciin mashinada ball mill ee chocolate si loo gaaro inuu noqdo 'tempered' saxda ah, wuxuu noqdo sababta ugu weyn ee loo helo calaamadaha iyo xasiloonka saxda ah. Sidaas daraaddeed, maciinta saxda ah ayaa noqon doona qodob weyn oo lagu talagalay shakhsiyaasha oo ku dhan cokolaad.
Wax kale waa sida qalabta ay ugu fudud tahay in lagu isticmaalo. Qalabta oo la xiriira karo macaamiilka cacao kala bixi waqtiga iyo sameyn kara waxyaalaha fudud. Eeg qalabta oo leh tirooyinka saxda ah iyo biyoolka fudud. Ma jirto inaad kala bixin waqtiga inaad ogaatid sida loo isticmaalo. Si kale, eeg waxyaalaha la isticmaalo. Fududka stainless steel waxay ku jirtaa taliyaha ugu yar marka laga eego inay ku jiraan iyo inay la tasho fudud. Qalabta la isticmaalo waxyaalaha saxda ah ayaa ku dhaafaa badan iyo ku shaqaynaya fudud.
Isticmaalka mashiinka ayaa sidoo kale yareynaya fursadaha khaladaadka. Marka gacanta lagu qoro, way fududahay in la qalloociyo. A mashinada ugu dhexeeya qoobka shaqada waxay ka saartaa inta badan mala-awaalka, taas oo u ogolaaneysa in diirada la saaro qaybaha kale ee ganacsiga. Taas macnaheedu waa inaad waqti badan ku bixin kartaa sameynta dhadhanka ama naqshadaha cusub. Waxaa intaa dheer in qashinka la soo saaro uu yaraado. Marka aad gacanta ku qallajiso, waxaad lumin kartaa xoogaa shukulaato ah haddii aysan si sax ah u soo baxayn. Mashiinka wanaagsan ee lagu qallajiyo wuxuu ka caawiyaa in la isticmaalo wax kasta, taas oo wax soo saarka ka dhigaysa mid wax ku ool ah.
Meel ugu fiican waa shirkad ku takhasustay mashiinada, sida Mashiinka Golden Orient. Waxay bixiyaan noocyo kala duwan oo ah aagartii guurka weyn waa ku habboon tahay ganacsiyada u baahan in ay xoqdo shukulaatada tiro badan. Marka aad internetka wax ka iibsaneyso, waxaad ka eegi kartaa noocyo kala duwan oo qiimaha isbarbardhigi kartaa si aad u hesho heshiiska ugu fiican. Ka hor intaadan iibsan, akhri faallooyinka macaamiisha kale. Tani waxay naga caawineysaa inaan aragno waxa dadku ka fikiraan mashiinada. Hubi in ay fududahay in la isticmaalo oo la nadiifiyo, iyo in ay si sax ah u kululaato oo qaboojiso.
Markaad tahay alaab-qeybiyaha waaweyn ee shukulaatada, qalabka saxda ah ayaa muhiim ah. A sheegley carruur suga orod midig ka mid ah waxyaalahaas ayaa inuu noqdoo oo ku jira iyo xasiloonaya. Marka hore, wuxuu yahay inuu kala saariyo cokolaadka si loo gaaro jiritaanka saxda ah, oo ku saariyo sida la xoojiyo. Tani ayaa la yiraahdaa 'tempering', oo waxay caawinaysaa cokolaadka inuu noqdo qurux badan iyo dhaqso leh marka la qaybiyo.
Hoggaalka © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Fadlan ku heli karnaa wax walba ee ugu muuqata
EN
