Makinës së Çokollatës? Dhe gjithçka fillon me farën e kakaos. Farat e kakaos mblidhen nga pema e kakaos dhe pastaj tostohen...">
A pyetni ndonjëherë se çfarë përfshihet në bërjen e Makinë Çokolade ? Dhe gjithçka fillon me kokrrën e kakapos. Kokrra e kakapos mblidhet nga pema e kakapos dhe pjeket, në të cilën çast del natyra e saj komplekse dhe e shijshme. Pas pjekjes, kokrra e kakapos hahet në një pastë të trashë të quajtur lëng kakaosh.
Ne jemi të krenshëm me procesin tonë të prodhimit të çikolatës. Karamelierët tanë të talentuar punojnë pa pushim për të prodhuar tabela të mëdha çikolate, truffle dhe bonbone për të shijuar klientët. Dashuria dhe kujdesi që vendosen në çdo copë çikolatë, e bëjnë atë të shijshme.
Prodhimi i çikolatës është një proces sofistikuar që përfshin një seri hapijsh. Lërrëza e kakavos më parë tërhiqet dhe pjeket për t’i lejuar shijen të dalë. Pastaj lërrëza e kakavos hedhur në pastë të trashë të quajtur Reservuar për mbajtjen e shokolades në thellësi . Më pas shtohet sheqeri, qumështi dhe përbërësit e tjerë në likerin e çikolatës për ta bërë mbulesën të kremtë dhe të shijshme.
Çikolata ngrohet, pastaj përziej derisa të jetë e ndriçuar dhe e trashë. Në fund, ato e derdhen çikolatën në një formë dhe e lënë të ftohet. Pas saj që çikolata është ftohur dhe është bërë e fortë, nxirret nga formët, vendoset në kuti dhe dërgohet në dyqane për njerëzit të hanë gjatë ditës.
Hapi i parë i procesit tonë të prodhimit është të përziejmë lërrëzat e kakavos me sheqer, qumësht dhe një emulzionues për të zhvilluar likerin e çikolatës. Pjesët e forta të kakavos dhe vajit të kakavos më pas sjellin në formë të lëngshme dhe përziejnë derisa të jenë plotësisht të barabartë. Maqina për temperimin e shokolades pastaj derdhet në forma, i lejohet të ftohet dhe të vendoset.
Të drejtat e autorit © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Të gjitha të drejtat e rezervuara
EN
