هل تحب الشوكولاتة؟ هل سبق لك أن تسائلت كيف يحصل صانعو الشوكولاتة على تلك الحلوى الناعمة واللامعة التي تذوب في فمك؟ في إسبانيا القرن السادس عشر، تعلّم الإسبان الشوكولاتة من الأمريكيين الوسطى وجَلَبوا الكاكاو إلى بلادهم، حيث أصبحوا أول أوروبيين يشربونها بكميات كبيرة مع السكر والتوابل، تمامًا كما كانوا يحضروها بالفعل في العالم الجديد. كانت إحدى أهم التقنيات التي استخدموها في صنع الشوكولاتة هي معالجة الكاكاو حراريًا: تسخينه وتبريده بطريقة مدروسة بحيث يتجمد مكونًا كتلة صلبة وناعمة ولها قوام متماسك. قد يبدو الأسلوب صعبًا، ولكن باستخدام آلات جولدن أورينت آلة تنقية الشوكولاتة تلقائيًا يمكنك دائمًا إنتاج شوكولاتة لذيذة ومظهرها احترافي في كل مرة.
تُعتبر عملية تلدين الشوكولاتة عمليةً مهمةً جدًا في إنتاج الشوكولاتة، حيث تتم إذابة بلورات زبدة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة، ثم يتم تبريدها إلى درجات حرارة معينة. وينتج عن هذه التقنية شوكولاتة ذات مظهر لامع، وقوام متماسك وسهل الذوبان في الفم. ويمكن أن يؤدي عدم التلدين إلى ظهور الشوكولاتة باهتة اللون أو مخططة، وقد تكون متفتتة أو رطبة أكثر من اللازم، مما يجعلها أقل جودة من حيث المذاق.
على الرغم من أنه يمكن القيام به يدويًا، إلا أن آلات تبلين الشوكولاتة من شركة جولدن أورينت ماكينري تجعل حياتك أسهل بكثير! تقوم هذه الآلات بتسخين وتبريد الشوكولاتة إلى درجات حرارة دقيقة، وتحدد بدقة متطلبات عملية التبلين. مع آلات جولدن أورينت آلة تنظيم درجة حرارة الشوكولاتة , ستتحصل على جودة احترافية بجهد أقل ووقوع عدد أقل من الأخطاء.
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها من أجل تمرير الشوكولاتة بنجاح. ابدأ بتقطيع الشوكولاتة بشكل خشن وقم بإذابتها برفق فوق حمام مائي أو في الميكروويف. وبعد أن تذوب الشوكولاتة، يجب إضافة شوكولاتة غير مذابة إضافية ويجب تقليبها باستمرار لتبريدها إلى درجات حرارة دقيقة. ثالثًا، سيتوجب تسخين الشوكولاتة قليلاً قبل أن يتسنى لك تحضير حلوى أو ترافلز أو زينة لذيذة.
من أجل تحويل الشوكولاتة بشكل صحيح، يجب مراقبة درجة حرارتها بدقة ويجب تقليبها باستمرار أثناء عملية التمرير. وبمساعدة آلة تمرير الشوكولاتة من شركة Golden Orient Machinery، ستتمكن من تجنب هذه المتاعب، حيث تقوم الآلة بالعمل تلقائيًا مع دقة 100%. يمكنك صنع شوكولاتة ناعمة ولامعة لتُفاجئ أصدقاءك وعائلتك باستخدام ماكينة Golden Orient Machinery ماكينة شوكولاتة Maltesers .
هناك العديد من الفوائد لاستخدام آلة تبلين الشوكولاتة من شركة Golden Orient Machinery: نتائج متسقة، توفير الوقت، وسهولة الاستخدام. صُمّمت ماكينات Golden Orient Machinery آلة تغليف الشوكولاتة بالحزام لكي تزيل كل التخمين في عملية تبلين الشوكولاتة، بحيث يمكنك التركيز على تحضير أطباق لذيذة، دون القلق بشأن تبلين الشوكولاتة. احصل على نتائج متسقة وملمس ناعم كل مرة باستخدام شوكولاتة سموث سيلك الاحترافية، وألهم أصدقاءك وعائلتك بهدايا شوكولاتة محلية الصنع.
جميع الحقوق محفوظة © شركة شنغهاي جولدن أورينت للماكينات المحدودة
EN
