A csoki egy rendkívül népszerű étel, amelyet szinte minden földrajzi régióban élveznek. Különleges gépekre van szükség a csokidesszertek előállításához, amelyek jól néznek ki és finomak. Az egyik ilyen berendezés a csoki bevonógép. Ezek olyan gépek, amelyek cukorkákat, süteményeket vagy más ételeket vékony csokiréteggel vonnak be. Ez csillogóvá és simává teszi az édességeket, és sokkal több időt takarít meg, mintha kézzel készítenék el őket. A Golden Orient Machinery gyártja ezt a típusú felszerelést, és mi Csokoládé kiszalagoló gép jól működnek, hosszú ideig tartanak, és lehetővé teszik a csokoládégyártónak, hogy termékét jobbá és gyorsabbá tegye.
A csokoládébevonó gép egy olyan berendezés, amely élelmiszereket egyenletesen és nagy mennyiségben von csokoládéba. Például ha szeretne egy süteményt csokoládéval bevonni, akkor ehelyett, hogy minden darabot kézzel mártana, ez a gép tucatnyi süteményt egyszerre permetez vagy von be csokoládéval. A működése során az élelmiszert szállítószalagon vezeti keresztül egy folyékony csokoládéfüggönyön vagy permetezőrendszeren. A csokoládé így az oldalukra is egyenletesen lefolyik. Ezután a bevonott édességeket hűtőterületre viszik, ahol a csokoládé megkeményedik és tökéletesen rászilárdul. A gép folyamatosan figyeli a csokoládé hőmérsékletét, mivel ha túl meleg vagy túl hideg, a bevonat nem lesz egyenletes, illetve nem lesz fényes. A Golden Orient Machinery csokoládébevonó gépei okos megoldásokat alkalmaznak annak érdekében, hogy a csokoládé mindig az optimális hőmérsékleten legyen. Ezek a berendezések továbbá könnyen alkalmazkodnak különböző méretű és formájú élelmiszertermékekhez. Ha például a csokoládétábla sűrűbb, vagy a keksz kisebb, a gép ezzel is tökéletesen megbirkózik. Ez a sokoldalúság különösen hasznos azok számára, akik különféle édességeket szeretnének gyártani. Ezenkívül a gépet tartós anyagokból készítették, amelyeket egyszerűen lehet tisztítani – elengedhetetlen az élelmiszeriparban ahhoz, hogy minden maradjon biztonságos és ízletes.
A csokoládéborító berendezés számos szempontból megváltoztatja a termékek küllemét. Először is, a csokoládéréteg sima és egységes lesz, ami esztétikusabb megjelenést biztosít. Kézi felvitel esetén a csokoládé vastagabb helyeken és vékonyabb másokon, míg ezzel a géppel mindig konzisztens eredményt kapunk. A Golden Orient Machinery csokoládé-temperáló és bevonó gépek emellett felgyorsítja a gyártást. Ahol a dolgozók korábban egyesével, gondos munkával mártották vagy bevonhatták az édességeket, ott a gép tucatjával végzi el egyszerre. Ez csökkenti azt az időt, ami nagyobb mennyiség előállításához szükséges lenne. Emellett kevesebb hibát és hulladékot jelent: a csokoládét takarékosan használják fel, nem csöpög, nem folyik szét túl messze. Egy további előny a higiénia. Az élelmiszer-biztonságra vonatkozó szabályok rendkívül szigorúak, a gépek pedig csökkentik a szennyeződés kockázatát, mivel minimalizálják azoknak az embereknek a számát, akik megérintik a terméket. Bevonógépeink úgy vannak tervezve, hogy a csokoládét tiszta és szennyeződéstől mentes állapotban tartsák az egész folyamat során. A gépek ráadásul hosszabb időn keresztül, megszakítás nélkül képesek működni fáradtság vagy hiba nélkül – emberi képességeken messze túlmutató módon. Ez ideális olyan csokoládégyártók számára, akik üzletük bővítését tervezik, vagy próbálnak lépést tartani, amikor megrendelések áradata éri őket. A gépek különféle csokoládébevonatok alkalmazására alkalmasak – tej-, sötét- vagy fehér csokoládéra, sőt rétegekre is, ha szükséges. Ez nagyobb rugalmasságot biztosít a csokoládé-készítőknek új receptek vagy dizájnok kifejlesztésében. A Golden Orient Machinery Ind-nél megértjük ügyfeleink igényeinek fontosságát minőségi gépek révén kiváló termékek előállítása érdekében, ezért minden egyes gépet szívvel-lélekkel építünk.
A csokoládébevonó gépek elengedhetetlenek a nagy mennyiségű csokoládétermék gyors és minőségi előállításához. Amikor egy csokoládégyártó cég naponta sok csokit szeretne készíteni, a kézi módszer lassú és hibákra hajlamos lehet. Erre szolgálnak olyan gépek, mint a Golden Orient Machinery termékei. Ezek az eszközök cukorkákat, süteményeket vagy más finomságokat burkolnak selymes csokoládérétegbe. Ezt a folyamatot nevezzük bevonásnak (enrobing). Ez segíti a csokoládét abban, hogy egyenletesen tapadjon a termékre, így jobban néz ki és jobban is ízlik.
A csokoládébevonó berendezések pénzt és időt takarítanak meg. Csokoládé Enrobing Gép Hűtőcsatornával gyorsabban dolgozik, mint az emberek, így rövidebb idő alatt több csokoládét lehet előállítani. Emellett a csokoládéréteg vastagsága is mindig ugyanaz, így minden darab tökéletes. Ez az egységesség nagyon fontos, mivel a fogyasztók azt várják el, hogy a csokoládéjuk kinézete és íze minden egyes vásárláskor pontosan olyan legyen, amilyennek megszokták. Ha a csokoládé túl vastag vagy túl vékony, az megváltoztathatja az ízét, vagy akár a csokoládé eltörését is okozhatja.
Ezeknek a gépeknek egy másik fontos szerepük, hogy a csokoládét a megfelelő hőmérsékleten tartsák. A csokoládé olyan anyag, amely túl magas hőmérsékleten megolvad, majd hűvösebb körülmények között újra megkeményedik. A Golden Orient Machinery bevonógépe speciális szabályozókkal van ellátva, amelyek biztosítják, hogy a csokoládé tiszta állapotban maradjon, és minősége elegendően magas legyen a termékek bevonásához. Ez kevesebb hulladékot és jobb csokoládéminőséget jelent.
Először is, minden használat után tisztítani kell a gépet. A csoki megkéshet és eldugulhat a gép belsejében, ha maradék anyagot hagyunk benne. A tisztításhoz általában kikapcsolják és lehűtik a gépet. Ezután a gyári munkások eltávolítják a felesleges csokit azokról a részekről, amelyek érintkeznek a csokival és a termékekkel. A gépet gondosan meleg vízzel és speciális tisztítóeszközökkel tisztítják.
Copyright © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Minden jog fenntartva
EN
