Чоколад машинасы? Бул бардыгы какао чекирдегинен башталат. Какао чекирдеги какао дарактан жыйналып, курулат...">
Сиз шоколад жасалышына эмне катышканын ойлонуп корудузбу? Шоколад машинасы ? Бардыгы какао бурагы менен башталат. Какао бурагы какао дарактан жыйналып, күйгүзүлөт, андан кийин анын татаал, тамактык сапаты пайда болот. Күйгүзүлгөндөн кийин какао бурагы калың массага чейин урлатылат, ал шоколаддо кабыл алынат.
Биз шоколад өндүрүү процесси менен коомойбуз. Биздин чебер шоколадчылар 24 саат бою иштеп, клиенттер тактоого тийиш болгон өзгөчө шоколаддар, трюфелдер жана бонбондорду чыгарып турат. Ар бир шоколадга махаббат пене зеймет коюлган, ошондуктан ал өзгөчө тамактуу.
Шоколад даярдоо – бул бир нече этаптан турган күрт тажрыйбалуу процесс. Биринчи кезекте какао бакаларын жыйнак, анан ачылган дарегин чыгаруу үчүн күйгүзөт. Андан соң какао бакаларын унку келип чыккан карбыздай массага айландырат. Чорчок сулама сактоо танки андан соң шоколаддын суюгун сахар, сүт жана башка ингредиенттер менен аралаштырып, крем текстура алууга болот.
Шоколад эрип, жылытылат, анан жылтыр жана калың болгончо аралаштырылат. Аягында шоколадды формага куйуп, суурактайт. Шоколад суурап, катуулап калгандан кийин формадан чыгарып, коробкага салат жана дүкөндөргө жеткизет.
Биздин даярдоо процесстин биринчи кадамы – какао бакаларын сахар, сүт менен жана эмулсиялаштыргыч менен аралаштыруу менен шоколаддын суюгун алуу. Какао майынын жана какао күрөңдүгүнүн кусоктору суюк формага которулуп, бирдей болгончо аралаштырылат. Чорчок темпердик машинасы формага куюлат, суурап, катууланып калат.
Бардык укуктуу эле тилдери. © Шанхай Голден Ориент Машиnerы Co., Ltd.
EN
