Шоколад дүйнөнүн практикалык ар бир бурчунда жашаган адамдар тарабынан жакшы көрүлгөн өзгөчө популярдуу тамак. Шоколадны жакшы көрүнүштө жана жакшы тартуу үчүн атайын машиналар керек болот. Ушул equipmentтордун бири — шоколад энробер деп аталат. Булар конфеттерди, печеньелерди же башка тамак-ашты шоколаддын жылтыр катмары менен каптап чыгат. Ал заттарга жылтыр жана гладкий түр берет жана колдон кылып жасоого караганда көп убакытты тоскоолдук кылат. Golden Orient Machinery ушул типтеги equipmentту жасайт, ал эми биздин Шоколад тутуушу машинасы жакшы иштөө үчүн, узакка созулуу үчүн жана шоколад жасоочуго өз өнүмүн жакшыртып, тезирээк жасоого мүмкүндүк берүү үчүн долбоорлоштурулган.
Шоколад менен каптоо техникасы — тамак-ашты бирдей жана көп мөөнөттө шоколад менен каптап берүүчү цех. Мисалы, сиз печеньени шоколад менен каптап аласыңар. Ар бир печеньени кол менен шоколадга салуу үчүн, бул машина дистилденген же дюжинага чейинки печеньени бир убакта шоколад менен каптап алат. Ал тасмалык конвейер аркылуу тамак-ашты эриген шоколаддын шайыны же дарбазасы аркылуу өткөрүп, каптайды. Шоколад тамактын бетине гана эмес, жандарына да тең жайылып түшөт. Андан кийин капталган дармектер идеалдуу катууланып калышы үчүн сууу жерине которулат. Машина шоколаддын температурасын жакшы көздөн көз көзөмөлдөйт, анткени ал абдан ысык же суук болсо, шоколад так капталбайт же жылтырап турбайт. Golden Orient Machinery компаниясынын каптоо машинелери шоколад температурасы оптималдуу болушу үчүн ойлоштурулган. Бул цехтар түрдүү өлчөмдөгү жана формадагы тамак-аштарды кабыл алууга да ыңгайлаштырылган. Мисалы, шоколад таякчасы тыгыз болсо же печенье кичинекей болсо, ал дагы жакшы ылайыкташат. Бул көптүн көп дармектерди жасоону каалаган шоколад жасоочулар үчүн өтө пайдалуу. Ошондой эле, машина тазалоого оңой, прочный материалдардан жасалган — бул тамак-аш өндүрүшүндө баарыбыз коопсуз жана дарындуу болуп калышы үчүн маанилүү.
Шоколадды каптоо үчүн жабдык продуктторду көптөгөн жакшы жолдор менен өзгөртөт. Биринчи кезекте, шоколад кабыгы тегиз жана биртуур көрүнөт, ал кароого жагымдуу. Колдон шоколад жумшалтып коюлган жерлерде жана башкаларында жылтыр болуп чыгат, бирок бул машина колдонулганда анын калыңдыгы бирдей болот. Golden Orient Machinery’s шоколадды темперирлөө жана каптоо машинелери а бырын майда-майда бир-бирин куюп же жабып иштеген жумушчулардын ордуна машина бир убакта бир нече дүөнөсүн иштейт. Бул чоң партияларды даярдоо үчүн керек болгон убакытты кыскартат. Ошондой эле, капталоодо катаалар жана кыйынчылыктар азаят, шоколад тийишince пайдаланылат жана ашыкча тамчылабайт же сиңибейт. Башка пайдасы — гигиена. Тамак-аш коопсуздугу боюнча эрежелер абдан катуу, ал эми машиналар продуктка кишилердин жанашуусун минимумга түшүрүп, ластоонун коркунучун азайтат. Биздин каптоо машиналарыбыз бүтүндөй процесс боюнча шоколадды таза жана лас болбой туруу үчүн долбоорленген. Машинанын адамдардан да асык дуз-дүрбөсөн узак мөөнөттө кичине кемчиликтерсиз иштөө мүмкүнчүлүгү бар. Бул бизнесин кеңейтүүнү пландаган же заказдар көбөйгөндө аларды каржылоо үчүн идеалдуу. Машиналар ар кандай шоколад каптоолоруна — сүт, кара же ак шоколад, кереги болсо, катмарларга да ылайык келет. Бул кондитерлерге жаңы рецеттилерди же дизайндарды иштеп чыгууда көбүрөөк ийкемдүүлүк берет. Golden Orient Machinery Ind компаниясы сапаттуу машиналар аркылуу жакшы продукттар чыгаруу аркылуу клиенттерибиздин талаптарынын маанисин түшүнөбүз, шундуктан биз ар бир машинаны жүрөк жана жандан курабыз.
Шоколад менен каптоо техникасы жогорку көлөмдө шоколад продукттарын тез жана сапаттуу чыгаруу үчүн зарыл. Шоколад компаниясы күнүгө көп миң шоколад чыгаргысы келсе, кол менен иштетүү баяныраак жана каталарга толу болушу мүмкүн. Ошондуктан Golden Orient Machinery сыяктуу машиналар пайда болгон. Булар конфеттерди, печеньелерди же башка далимдерди жылтыр шоколад менен каптоочу тегермелер. Бул процесс энробинг деп аталат. Бул шоколаддын продуктко тең жана сымалдуу түрдө жабышуусун камсыз кылат, анткени ал жакшы көрүнүп, жакшы тартат.
Шоколад энробинг куралдары убакытты жана акчаны тосуп калат. Жынтымта коордуу машинасы жана сулама туннели адамдардан тез иштейт, ошондуктан кыска убакыт ичинде көбүрөөк шоколод даярдалат. Ошондой эле анын шоколод кабыгы бирдей, даими бирдей калыңдыкта болот, анткени ар бир бөлүк туура болушу керек. Бул бирдейчиликтин мааниси чоң, анткени таам алган сайын таам тартуучулар өздөрү күткөндөй эле шоколодго тартылууда. Эгер шоколод тымык калың же жука болсо, дыйканы өзгөртүүчү же шоколодунун сынгычы мүмкүн.
Бул машиналардын зарыл болушунун башка себеби – алар шоколодду туура температурада сактайт. Шоколод ыйык болгондо эрип, андан кийин суукка түшкөндө катуулашат. Golden Orient Machinery-нын шоколод менен каптоо машинасы шоколодду таза абалда жана өнүмдөрдү каптоо үчүн жетиштүү сапатта сактоо үчүн белгилүү башкараштар менен жабдылган. Бул кереги жок шоколоддун азыраак болушу жана шоколоддун сапатынын жогору болушу дегенди билдирет.
Биринчи кезекте, машина колдонулгандан кийин тазаланышы керек. Ичинде калдыктар калса, шоколад тоңуп калып, машинанын баардуу бөлүктөрүн бортоп коюшу мүмкүн. Тазалоо үчүн, адатта, машина өчүрүлүп, сууракталат. Андан кийин, заават ишчилери шоколад жана продукттар менен түйүшкөн бөлүктөрдөн ашыкча шоколадды алып салат. Машина ылымык суу менен жана атайын тазалоо куралдары менен убакыт кетирбей тазаланат.
Бардык укуктуу эле тилдери. © Шанхай Голден Ориент Машиnerы Co., Ltd.
EN
