Czekolada to bardzo popularny pokarm, który jest spożywany praktycznie w każdym zakątku świata. Do produkcji czekoladowych przysmaków, które dobrze wyglądają i smakują, potrzebne są specjalne maszyny. Jednym z takich urządzeń jest enrober czekoladowy. Są to maszyny pokrywające cukierki, ciasteczka lub inne produkty cienką warstwą czekolady. Nadają słodyczom połysk i gładkość, a także oszczędzają mnóstwo czasu w porównaniu z ręcznym wykonywaniem tej czynności. Golden Orient Machinery produkuje tego typu urządzenia, a nasze Maszyna do obloku czekoladą są zaprojektowane tak, aby dobrze działać, służyć długo i pozwalać producentowi czekolady na szybsze i lepsze wytwarzanie swojego produktu.
Maszyny do oblewania czekoladą to urządzenia, które równomiernie pokrywają żywność czekoladą w dużych ilościach. Na przykład, jeśli chcesz obłożyć ciastko czekoladą, zamiast zanurzać ręcznie każde ciastko, ta maszyna natryskuje lub pokrywa czekoladą kilkadziesiąt ciastek jednocześnie. Działa poprzez przesuwanie jedzenia taśmą przenośną przez kurtynę lub strumień roztopionej czekolady. Czekolada spływa po żywności, nawet po bokach. Następnie pokryte smakołyki są przekazywane do strefy chłodzenia, gdzie czekolada zastyga i twardnieje idealnie. Maszyna dokładnie monitoruje temperaturę czekolady, ponieważ jeśli będzie zbyt gorąca lub zimna, czekolada nie pokryje powierzchni równomiernie ani nie będzie błyszcząca. Maszyny do oblewania firmy Golden Orient Machinery wykorzystują zaawansowane rozwiązania, aby zapewnić optymalną temperaturę czekolady. Urządzenia te można również dostosować do produktów o różnych rozmiarach i kształtach. Jeśli batonik jest gęstszy, albo ciastko mniejsze, maszyna świetnie sobie z tym poradzi. Ta wszechstronność jest szczególnie przydatna dla producentów czekolady, którzy chcą tworzyć różnorodne przysmaki. Ponadto maszyna wykonana jest z trwałych materiałów, które łatwo się czyści — co jest kluczowe w produkcji żywności, aby wszystko pozostawało bezpieczne i smaczne.
Urządzenia do oblewania czekoladą zmieniają sposób wytwarzania produktów na wiele pozytywnych sposobów. Po pierwsze, warstwa czekolady jest gładka i jednolita, co wygląda znacznie lepiej. W przypadku ręcznego nanoszenia czekolada bywa miejscami gruba, a miejscami cienka, natomiast dzięki tej maszynie będzie ona zawsze spójna. Golden Orient Machinery’s maszyny do temprowania i otaczania czekoladą przyspiesza również produkcję. Tam, gdzie pracownicy kiedyś ręcznie obciągali lub pokrywali czekoladą słodycze pojedynczo, maszyna robi to dziesiątkami jednocześnie. To skraca czas potrzebny do wytwarzania dużych partii. Oznacza również mniejszą liczbę błędów i mniej odpadów – czekolada jest oszczędnie wykorzystywana i nie kapaie ani nie rozlewa się nadmiernie. Kolejną zaletą jest higiena. Zasady bezpieczeństwa żywnościowego są bardzo rygorystyczne, a maszyny zmniejszają ryzyko zanieczyszczenia, ograniczając liczbę osób mających kontakt z produktem. Nasze maszyny do powlekania są zaprojektowane tak, aby utrzymywać czekoladę czystą i wolną od zanieczyszczeń przez cały proces. Maszyny mogą pracować bez przerwy przez długie okresy bez zmęczenia czy pomyłek – daleko poza możliwościami człowieka. Jest to idealne rozwiązanie dla producentów czekoladek planujących rozwój firmy lub próbujących nadążyć za napływem dużych zamówień. Urządzenia obsługują różne rodzaje czekolady – mleczną, gorzką lub białą, a nawet warstwy, jeśli jest taka potrzeba. To daje czekoladnikom większą elastyczność przy tworzeniu nowych przepisów czy projektów. W Golden Orient Machinery Ind rozumiemy wartość potrzeb naszych klientów dzięki wysokiej jakości maszynom umożliwiającym wytwarzanie doskonałych produktów, dlatego budujemy każdą maszynę z serca i duszą.
Maszyny do pokrywania czekoladą są niezbędne do wytwarzania dużych ilości produktów czekoladowych szybko i z wysoką jakością. Gdy firma czekoladowa chce produkować codziennie duże ilości czekoladek, wykonywanie tego ręcznie może być powolne i narażone na błędy. Właśnie do tego służą maszyny takie jak te firmy Golden Orient Machinery. Są to urządzenia pokrywające cukierki, ciastka lub inne przysmaki gładką warstwą czekolady. Ten proces nazywa się enrobacją. Pomaga on zapewnić równomierne przyleganie czekolady do produktu, dzięki czemu wygląda on lepiej i smakuje lepiej.
Sprzęt do enrobacji czekolady oszczędza pieniądze i czas. Maszyna do obmywania czekoladą z tunelем chłodzenia działa szybciej niż ludzie, więc więcej czekoladek jest produkowanych w krótszym czasie. Ponadto zapewnia spójną warstwę czekolady o zawsze tej samej grubości, dzięki czemu każdy kawałek jest idealny. Ta spójność jest ważna, ponieważ konsumenci oczekują, że ich czekoladki będą wyglądać i smakować tak samo za każdym razem, gdy je kupują. Jeśli czekolada będzie zbyt gruba lub za cienka, może to zmienić smak lub spowodować pęknięcie czekolady.
Innym powodem, dla którego te maszyny są niezbędne, jest utrzymywanie czekolady w odpowiedniej temperaturze. Czekolada to substancja, która topi się, gdy staje się zbyt gorąca, a następnie twardnieje, gdy temperatura obniży się do chłodniejszego poziomu. Maszyna enrobująca firmy Golden Orient Machinery jest wyposażona w specjalne sterowniki, które zapewniają, że czekolada pozostaje w czystym stanie i o wysokiej jakości niezbędnego do pokrywania produktów. Oznacza to mniejsze straty i lepszą jakość czekolady.
Po pierwsze, należy oczyścić maszynę po każdym użyciu. Czekolada może zamarznąć i zatkać niektóre części maszyny, jeśli pozostaną w niej resztki. Aby przeprowadzić czyszczenie, maszyna jest zazwyczaj wyłączana i ochładzana. Następnie pracownicy fabryczni usuwają nadmiar czekolady z sekcji, które miały kontakt z czekoladą i produktami. Maszyna jest starannie czyszczona ciepłą wodą oraz specjalnymi przyrządami do czyszczenia.
Prawa autorskie © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Wszelkie prawa zastrzeżone
EN
