Čokolada je zelo priljubljena hrana, ki jo uživajo ljudje praktično na vseh konicah sveta. Za izdelavo čokoladnih dobrot, ki lepo izgledajo in dobro okusijo, so potrebne posebne naprave. Eden takšnih strojev je znani kot čokoladni enrober. To so naprave, ki prevlečejo sladkarije, piškote ali druge živila z tankim slojem čokolade. Sladkarijam tako dajo sijajen in gladak videz ter prihranijo veliko časa v primerjavi z ročnim obdelovanjem. Golden Orient Machinery izdeluje to vrsto opreme, in naša Stroj za obložbo čokolade so zasnovani, da dobro delujejo, trajajo dolgo in omogočajo čokoladnemu podjetju izdelavo svojega izdelka boljše in hitreje.
Stroji za preliv s čokolado so naprava, ki hrano enakomerno in v velikih količinah prelije s čokolado. Na primer, želite piškot preliti s čokolado. Namesto da bi vsakega piškota ročno potopili v čokolado, ta stroj hkrati razprši ali prelije desetice piškotov s čokolado. Deluje tako, da hrano po tekočem traku prenese skozi zaveso ali pršenje iz taline čokolade. Čokolada prelije hrano, celo stranice. Nato se prelite sladkarije prenesejo v hladilno cono, kjer se čokolada popolnoma strdi. Stroj natančno nadzoruje temperaturo čokolade, saj če je pretopla ali prehladna, se čokolada ne bo lepo nalepila ali sijala. Stroji za prelivanje od podjetja Golden Orient Machinery uporabljajo pametne načine, da zagotovijo optimalno temperaturo čokolade. Te naprave so tudi prilagodljive za sprejemovanje živil različnih velikosti in oblik. Če je npr. čokoladna palčka gostejša ali piškot manjši, se s tem stroj popolnoma spopade. Ta univerzalnost je še posebej koristna proizvajalcem čokolade, ki želijo izdelovati raznovrstne sladkarije. Poleg tega je stroj izdelan iz trdnih materialov, ki jih je mogoče enostavno očistiti – kar je pomembno pri proizvodnji hrane, da se zagotovi, da ostane vse v njem varno in okusno.
Oprema za preliv s čokolado spremeni način, kako izdelki izgledajo, na številne dobre načine. Prvič, sloj čokolade izgleda gladko in enakomerno, kar je prijetnejše za oči. Pri ročnem nanašanju je čokolada na nekaterih mestih debela, na drugih tanka, zato pa bo s tem strojem konstantna. Golden Orient Machinery stroji za temperiranje in prevlekanje čokolade pospeši tudi proizvodnjo. Kjer so delavci prej sladkarije potapkali ali prevlekovali po eno, stroj jih obdela desetke hkrati. S tem se zmanjša čas, potreben za izdelavo večjih serij. Prinaša tudi manj napak in odpadkov, saj se čokolada racionalno porablja in ne kaplja ali razlije preveč. Druga prednost je higiena. Pravila glede varnosti hrane so izjemno stroga, stroji pa zmanjšujejo tveganje kontaminacije tako, da zmanjšajo število oseb, ki prihajajo v stik s proizvodom. Naši prevlečni stroji so zasnovani tako, da ohranijo čokolado čisto in brez onesnažilnih snovi skozi celoten proces. Stroji lahko delujejo neprestano dolgo časa brez utrujenosti ali napak – kar daleč presega človeške zmogljivosti. To je idealno za proizvajalce čokolade, ki načrtujejo razširitev podjetja ali želijo zadoščati naraščajočim naročilom. Stroji omogočajo uporabo različnih vrst čokoladnih prevlek – mlečne, temne ali bele čokolade, celo večplastnih, če je to želeno. To čokoladniki omogoča večjo fleksibilnost pri razvoju novih receptov ali dizajnov. V Golden Orient Machinery Ind razumemo pomembnost potreb naših strank skozi kakovostne stroje za izdelavo odličnih proizvodov, zato vsak stroj izdelujemo s srcem in dušo.
Oprema za prevlečenje s čokolado je bistvena za proizvodnjo velikih količin čokoladnih izdelkov, in sicer hitro in z visoko kakovostjo. Ko podjetje želi vsak dan izdelovati veliko količino čokolade, je ročno delo počasno in nagnjeno napakam. Zato obstajajo stroji, kot jih izdeluje podjetje Golden Orient Machinery. To so naprave, ki obdajo bonbone, piškote ali druge dobrote z mehko plastjo čokolade. Ta postopek se imenuje enrobiranje. Omogoča enakomerno naleganje čokolade na izdelek, tako da le-ta dobro izgleda in dobro okusi.
Oprema za enrobiranje čokolade prihrani denar in čas. The Aparat za obložbo čokolade z hlajbo in hladilno tunejo dela hitreje kot ljudje, zato se v krajšem času naredi več čokolad. Poleg tega zagotavlja enakomerno plast čokolade, ki je vedno enake debeline, kar pomeni, da je vsak kos popoln. Ta enakomernost je pomembna, ker kupci pričakujejo, da bodo njihove čokolade videti in okusiti enako, kot so navajeni ob vsaki nakupu. Če je čokolada predebela ali pretenka, se lahko spremeni okus ali pa se čokolada razbije.
Drugi razlog, zakaj so ti stroji potrebni, je, da ohranjajo čokolado pri pravi temperaturi. Čokolada je snov, ki se stopi, ko postane preveč vroča, in nato strdi, ko se ohladi na nižjo temperaturo. Oprema za prevleko podjetja Golden Orient Machinery je opremljena s posebnimi kontrolami, ki zagotavljajo, da čokolada ostane v čistem stanju in visoki kakovosti, primerni za prevlekanje izdelkov. To pomeni manj odpadkov in boljšo kakovost čokolade.
Najprej je treba po vsaki uporabi očistiti napravo. Čokolada se lahko zmrzne in zamaši nekatere dele naprave, če ostanejo ostanki znotraj. Za čiščenje se naprava običajno izklopi in ohladi. Nato delavci odstranijo presežno čokolado s tistih delov, ki prihajajo v stik s čokolado in izdelki. Naprava se nato previdno očisti z vročo vodo in posebnimi čistilnimi orodji.
Avtorske pravice © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Vse pravice pridržane
EN
