Kakaona zerna opravijo poseben pot do postanka v kakavni prah. Obstaja nekaj procesov na tem potovanju, da se zerna pretvorijo v prah, ki ga lahko vključimo v mnoge ukusne slasti. Pogledajte si, kako se proizvaja kakavni prah in kako nova tehnologija ta postopek poenostavlja in izboljšuje.
Začne se z osevom kakaovih bobov. Bobi so nato fermentirani in sušeni, kar poudari njihove posebne okusa. Nato jih pečo, da izpostavijo njihov okus. Po pečenju so bobi praskani in odrežani, da se odstranijo zunanjice in pridobijo kakaovske strupe notranjice.
Izdelava prašice iz kakaovih bobov pomeni drobljenje žarkov v gladko tekočino, ki se imenuje kakavski likor. Nato je ta likor pritisnjen za izvleček kakavskega masla, kar pusti za seboj suho torto, ki jo drobimo v kakavsko prašico. Prašica se presadi, da se razperejo vsi gumovi, nato pa je pakirana za prodajo.
Spodaj je prikazan postopek priprave kakavске prašice, ki vam pokaže, da boste zavarovali, če ne delate točno ali ne spremljate svoje dela točno. Skoraj vse stroje, uporabljene v obdelovalni vrsti Golden Orient Machinery, so visoko razvitи stroji, ki zagotavljajo, da je vse narejeno pravilno. Vsak podrobnost od pečenja do drobljenja in pakiranja je nadzorovana, da se zagotovi visoka kakovost.
Spreminjanje obdelave kakaona: nova tehnologija Golden Orient Machinery ponuja edinstvene stroje, ki krompirjane zrnca dokončno. Imajo tudi stroje, ki zrnca pretvarjajo v čokoladno kakavno likvoro. Avtomatizirani pakirni sistemi posredujejo, da je zadnji korak hitrejši in enostavnejši, tako da ostane kakavni prah svežen in ukusen za vse.
Kratko povedano poteka postopek takole, vsak korak je pomemben za proizvodnjo kakovitostnega kakavnega praška. Kakovitostna zrna, pozorna fermentacija, točna pečenja in gladko drobljenje so bistvena za zagotavljanje, da je kakavni prah okusen in aromatičen. Golden Orient Machinery se prepriča, da je vsaka serija kakavnega praška najvišje kakovosti in okusa.
Avtorske pravice © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Vse pravice pridržane
EN
