Шоколад — це дуже популярна їжа, яку люблять майже в кожному куточку світу. Для виготовлення шоколадних ласощів гарного зовнішнього вигляду та смаку потрібне спеціальне обладнання. Одним із таких пристроїв є шоколадний енробер. Це машини, які покривають цукерки, печиво чи інші продукти тонким шаром шоколаду. Вони роблять солодощі блискучими та гладенькими, значно економлячи час у порівнянні з ручною роботою. Компанія Golden Orient Machinery виробляє таке обладнання, і наша Апарат для покриття шоколадом створені для того, щоб добре працювати, довго служити та дозволяти виробнику шоколаду покращувати свій продукт і робити його швидше.
Обладнання для глазурування шоколадом — це пристрій, який рівномірно і у великих кількостях покриває продукти шоколадом. Наприклад, ви хочете обгорнути печиво шоколадом. Замість занурення кожного печива вручну, цей апарат одночасно розпилює або наносить шоколад на десятки печива. Він працює так: продукти подаються на стрічці конвеєра крізь завісу або розпил розплавленого шоколаду. Шоколад стікає поверх продуктів, навіть по боках. Потім покриті ласощі переміщуються в зону охолодження, де шоколад застигає й міцніє. Пристрій уважно контролює температуру шоколаду, адже якщо він надто гарячий або надто холодний, шоколад не буде рівномірно покривати продукти чи блищати. Обладнання для глазурування від Golden Orient Machinery використовує ефективні методи забезпечення оптимальної температури шоколаду. Ці пристрої також можна адаптувати для обробки харчових продуктів різних розмірів і форм. Наприклад, якщо шоколадний батончик щільніший або печиво меншого розміру, машина легко з цим впорається. Така універсальність особливо корисна для виробників шоколаду, які хочуть виготовляти різноманітні ласощі. Крім того, машина виготовлена з міцних матеріалів, які легко очищуються — це важливо для харчового виробництва, щоб забезпечити безпеку та смаковитість усього, що через неї проходить.
Обладнання для покриття шоколадом змінює результат виробництва багатьма позитивними способами. По-перше, шар шоколаду виходить рівним і однорідним, що є більш приємним для сприйняття. При ручному нанесенні шоколад у одних місцях виходить товстим, а в інших — тонким, але за допомогою цього обладнання товщина буде постійною. Компанія Golden Orient Machinery машини для темперування та обліплення шоколаду також прискорює виробництво. Тоді як робітники раніше занурювали або покривали солодощі вручну, по одному, машина обробляє десятки за раз. Це скорочує час, необхідний для випуску великих партій. Також зменшується кількість помилок і відходів — шоколад використовується ефективно і не підтікає чи розбризкується надмірно. Ще одна перевага — гігієна. Вимоги до безпеки харчових продуктів дуже суворі, а машини зменшують ризик забруднення, мінімізуючи кількість людей, які торкаються продукту. Наші покривні машини розроблені так, щоб шоколад залишався чистим і вільним від забруднювачів протягом усього процесу. Машина може працювати цілодобово протягом тривалого часу без втоми чи помилок — набагато більше, ніж здатні люди. Це ідеально підходить для виробників шоколаду, які планують розширювати свій бізнес або намагаються впоратися з великим обсягом замовлень. Машини можуть використовувати різні види шоколадного покриття — молочний, темний або білий шоколад, навіть кілька шарів, якщо потрібно. Це дає кондитерам більше гнучкості у створенні нових рецептів чи дизайну. У компанії Golden Orient Machinery Ind ми розуміємо важливість потреб наших клієнтів, тому виготовляємо якісні машини для створення чудових продуктів — кожну машину ми створюємо з душею та серцем.
Обладнання для покриття шоколадом є важливим для виробництва великої кількості шоколадних виробів швидко і якісно. Коли шоколадна компанія бажає виготовляти велику кількість шоколаду кожного дня, робити це вручну може бути повільно та схильним до помилок. Саме для цього призначені машини, такі як від Golden Orient Machinery. Це пристрої, які обгортають цукерки, печиво чи інші ласощі в оксамитову шоколадну оболонку. Цей процес називається енробінгом. Він допомагає шоколаду рівномірно прилипати до продукту, щоб він гарно виглядав і смакував.
Обладнання для шоколадного енробінгу економить гроші та час. Апарат для обертання шоколадом з охолоджувальним тунелем працює швидше, ніж люди, тому за коротший час виготовляється більше шоколаду. Крім того, він забезпечує однакову товщину шару шоколаду, яка завжди залишається незмінною, щоб кожен шматочок був ідеальним. Ця узгодженість має важливе значення, адже споживачі очікують, що їхній шоколад матиме звичний вигляд і смак кожного разу, коли вони його купують. Якщо шар шоколаду буде надто товстим або тонким, це може змінити смак або призвести до того, що шоколад розтріскається.
Іншою причиною необхідності цих машин є те, що вони підтримують шоколад при правильній температурі. Шоколад — це речовина, яка плавиться, коли стає надто гарячою, а потім затвердіває при зниженні температури. Обладнання для облівання шоколадом від Golden Orient Machinery оснащене спеціальними регуляторами, які забезпечують збереження шоколаду в чистому стані та належної якості для покриття продуктів. Це означає менше відходів і кращу якість шоколаду.
По-перше, потрібно очищати машину після кожного використання. Шоколад може замерзнути та забити деякі частини машини, якщо всередині залишаться залишки. Для очищення машина зазвичай вимикається та охолоджується. Далі робітники знімають зайвий шоколад із ділянок, що контактують із шоколадом та продуктами. Машину ретельно очищають теплою водою та спеціальними інструментами для чищення.
Авторські права © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd. Всі права захищені
EN
