Šokolāde ir ļoti populārs uzskatāms, ko bauda cilvēki gandrīz katrā pasaules stūrī. Lai izgatavotu šokolādes saldumus, kuri izskatās pievilcīgi un labi garšo, nepieciešamas speciālas mašīnas. Viens no šādiem aprīkojumiem ir zināms kā šokolādes apvalkotājs. Tas ir aprīkojums, kas pārklāj konfektes, cepumus vai citus pārtikas produktus ar plānu šokolādes kārtu. Tas padara saldumus spīdīgus un gludus, kā arī ietaupa daudz laika, salīdzinot ar roku darbu. Golden Orient Machinery ražo šāda veida aprīkojumu, un mūsu Masīna šokolādes apvalkošanai ir izstrādāti, lai darbotos labi, ilgi kalpotu un ļautu šokolādes ražotājam savu produktu padarīt labāku un ātrāku.
Šokolādes pārklājmašīna ir ierīce, kas vienmērīgi un lielos daudzumos pārklāj ēdienu ar šokolādi. Piemēram, ja vēlaties pārklāt cepumu ar šokolādi, nevis katru cepumu iegremdējot rokās, šī mašīna vienlaikus apstrādā desmitiem cepumu, tos apšļakstot vai pārklājot ar šokolādi. Tā darbojas, pārvietojot ēdienu pa transportlentu caur kārtainu vai izsmidzinātu kūstošas šokolādes slāni. Šokolāde plūst pāri ēdienam, pat sānu pusēm. Pēc tam pārklātie gardumi tiek pārvietoti uz atdzisēšanas zonu, kur šokolāde stingst un perfekti sacietē. Mašīna rūpīgi uzrauga šokolādes temperatūru, jo, ja tā ir pārāk karsta vai auksta, šokolāde nevienmērīgi pārklās virsmu vai nebūs spīdīga. Golden Orient Machinery ražotās pārklājmašīnas izmanto gudras metodes, lai nodrošinātu optimālu šokolādes temperatūru. Šīs ierīces ir arī pielāgojamas dažādu izmēru un konfigurāciju produktu pieņemšanai. Piemēram, ja šokolādes tāfelīte ir blīvāka vai cepums mazāks, mašīna ar to tikpat labi tiks galā. Šāda elastība ir īpaši noderīga šokolādes ražotājiem, kuri vēlas ražot dažādus gardumus. Turklāt mašīna ir izgatavota no izturīgiem materiāliem, ko viegli notīrīt — būtiski pārtikas ražošanā, lai nodrošinātu, ka viss paliek drošs un garšīgs.
Šokolādes pārklājuma iekārtas maina to, kā produkti tiek iegūti, daudzos labos veidos. Pirmkārt, šokolādes kārta izskatās gluda un viendabīga, kas ir patīkamāk skatāmies. Ar roku pārklājot, šokolāde dažviet ir bieza, citur — plāna, taču ar šo mašīnu tā būs vienmērīga. Golden Orient Machinery šokolādes temperēšanas un pārklājuma mašīnas arī paātrina ražošanu. Tur, kur strādnieki agrāk rūpīgi apstrādāja saldumus vienu pēc otra, mašīna apstrādā desmitiem vienlaikus. Tas samazina laiku, kas būtu nepieciešams lielu partiju izlaidei. Tāpat tiek samazinātas kļūdas un atkritumi, šokolāde tiek izmantota taupīgi un neplūst vai netek pārāk tālu. Vēl viena priekšrocība ir higiēna. Pārtikas drošības noteikumi ir ļoti stingri, un mašīnas samazina piesārņojuma risku, minimizējot to, cik daudzi cilvēki pieskaras produktam. Mūsu pārklājuma mašīnas ir izstrādātas, lai visā procesā uzturētu šokolādi tīru un bez piemaisījumiem. Turklāt mašīnas var darboties nepārtraukti ilgāku laiku bez noguruma vai kļūdām — tālāk par cilvēka spējām. Tas ir ideāli šokolādes ražotājiem, kas plāno paplašināt savu uzņēmējdarbību vai cenšas turēties līdzi, kad tiek pārpludināti ar pasūtījumiem. Mašīnas pielāgojas dažādiem šokolādes pārklājumiem — piena, tumšās vai baltās šokolādes, pat slāņos, ja vēlams. Tas šokolādes meistariem nodrošina lielāku elastību jaunu receptu vai dizainu izstrādē. Uzņēmumā Golden Orient Machinery Ind mēs saprotam klientu vajadzību vērtību caur kvalitatīvām mašīnām, lai ražotu lieliskus produktus, tāpēc katru mašīnu būvējam ar sirdi & dvēseli.
Šokolādes pārklājuma iekārtas ir būtiskas, lai ražotu lielos apjomos šokolādes produktus gan ātri, gan ar kvalitāti. Un, kad šokolādes uzņēmums vēlas katru dienu izgatavot daudz šokolādes, to darīt manuāli var būt lēni un kļūdām apdraudēts process. Tieši šim nolūkam ir domātas iekārtas, piemēram, no Golden Orient Machinery. Šīs ierīces apvij konfektes, cepumus vai citus gardumus ar gludu šokolādes kārtu. Šis process tiek saukts par apvilkšanu (enrobing). Tas palīdz šokolādei vienmērīgi pieķerties produktam, tāpēc tas izskatās labi un labi garšo.
Šokolādes apvilkšanas aprīkojums taupa naudu un laiku. The Čokolādes apklājuma mašīna ar dzesēšanas tuneļu strādā ātrāk nekā cilvēki, tāpēc īsākā laikā tiek izgatavots lielāks šokolādes daudzums. Turklāt tā nodrošina vienmērīgu šokolādes kārtu, kuras biezums ir vienmērīgs, tāpēc katrs gabals ir tieši tāds, kāds vajadzīgs. Šāda vienmērība ir svarīga, jo patērētāji grib, ka viņu šokolāde izskatās un garšo tā, kā viņi to ir pieraduši katru reizi, kad to iegādājas. Ja šokolāde ir pārāk bieza vai plāna, tas var mainīt garšu vai izraisīt šokolādes plaisāšanu.
Vēl viens iemesls, kāpēc šādas mašīnas ir nepieciešamas, ir tas, ka tās uztur šokolādi pareizā temperatūrā. Šokolāde ir viela, kas kūst, ja kļūst pārāk karsta, un pēc tam sacietē, kad atdzesē līdz zemākai temperatūrai. Golden Orient Machinery apvalkotājmašīna ir aprīkota ar specifiskiem regulatoriem, kas nodrošina, ka šokolāde paliek tīrā stāvoklī un pietiekami augstas kvalitātes, lai pārklātu produktus. Tas nozīmē mazāk atkritumu un labāku šokolādes kvalitāti.
Pirmkārt, pēc katras lietošanas reizes jānotīra mašīna. Šokolāde var sasalt un aizsprostot dažas mašīnas daļas, ja tajās ir palikuši atlikumi. Lai notīrītu, mašīna parasti tiek izslēgta un atdzesēta. Pēc tam rūpnīcas darbinieki noņem lieko šokolādi no tām sekcijām, kas saskaras ar šokolādi un produktiem. Mašīna rūpīgi tiek notīrīta ar silto ūdeni un speciāliem tīrīšanas rīkiem.
Kopīgo autortiesības © Šanghajas Golden Orient Machinery Co., Ltd. Visas tiesības aizsargātas
EN
