Шоколад — это очень популярный продукт, который любят люди практически во всех уголках мира. Для производства шоколадных лакомств, которые хорошо выглядят и вкусно пахнут, требуются специальные машины. Одним из таких устройств является шоколадный энробер. Это оборудование, покрывающее конфеты, печенье или другие продукты тонким слоем шоколада. Оно придаёт сладостям блестящую и гладкую поверхность и позволяет сэкономить массу времени по сравнению с ручным способом. Компания Golden Orient Machinery производит такое оборудование, и наша Машина для покрытия шоколадом предназначены для эффективной работы, длительного срока службы и позволяют производителю шоколада улучшать свой продукт и выпускать его быстрее.
Оборудование для глазировки шоколадом — это устройство, которое равномерно и в больших количествах покрывает продукты шоколадом. Например, вы хотите покрыть печенье шоколадом. Вместо того чтобы окунать каждое печенье вручную, данная машина распыляет или наносит шоколад сразу на десятки печений. Она работает следующим образом: продукты перемещаются по конвейерной ленте сквозь завесу или распыляемый поток расплавленного шоколада. Шоколад стекает сверху на продукты, покрывая даже их боковые стороны. Далее покрытые изделия перемещаются в зону охлаждения, где шоколад застывает и твердеет. Машина тщательно контролирует температуру шоколада, поскольку при слишком высокой или низкой температуре шоколад не будет ровно покрывать продукт или приобретать блеск. Оборудование для глазировки от Golden Orient Machinery использует продуманные методы поддержания оптимальной температуры шоколада. Эти устройства также могут адаптироваться к продуктам различного размера и формы. Например, если шоколадный батончик более плотный или печенье меньше, оборудование справляется с этим без проблем. Такая универсальность особенно полезна для производителей шоколада, которые хотят выпускать разнообразные сладости. Кроме того, машина изготовлена из прочных материалов, которые легко очищаются — это важно в пищевом производстве, чтобы всё оставалось безопасным и вкусным.
Оборудование для глазировки шоколадом изменяет процесс производства продукции самым положительным образом. Во-первых, слой шоколада получается гладким и ровным, что выглядит более привлекательно. При ручном нанесении шоколад оказывается толстым в одних местах и тонким в других, а с этим оборудованием толщина будет постоянной. Компания Golden Orient Machinery машины для темперирования и обливки шоколада также ускоряет производство. Там, где рабочие раньше вручную окунали или покрывали конфеты один за другим, машина обрабатывает десятки за раз. Это сокращает время, необходимое для выпуска крупных партий. Кроме того, снижается количество ошибок и отходов: шоколад расходуется рационально и не капает и не разливается понапрасну. Ещё одно преимущество — гигиена. Правила в области безопасности пищевых продуктов чрезвычайно строги, а машины уменьшают риск загрязнения, минимизируя количество людей, которые касаются продукта. Наши машины для глазировки спроектированы так, чтобы шоколад оставался чистым и свободным от загрязнений на протяжении всего процесса. Машины могут работать круглосуточно в течение длительного времени без усталости и ошибок — намного дольше, чем человек. Это идеальный вариант для производителей шоколада, планирующих расширение бизнеса или стремящихся справиться с наплывом заказов. Машины подходят для различных видов шоколадного покрытия — молочного, тёмного или белого шоколада, а также нескольких слоёв, если требуется. Это даёт кондитерам большую гибкость при разработке новых рецептов или дизайнов. В Golden Orient Machinery Ind мы понимаем ценность потребностей наших клиентов и создаём качественные машины для производства великолепной продукции, поэтому каждую машину мы изготавливаем с душой и сердцем.
Оборудование для покрытия шоколадом необходимо для производства большого объема шоколадных изделий быстро и с высоким качеством. Когда компания хочет производить много шоколада каждый день, ручной способ может быть медленным и подверженным ошибкам. Для этого и предназначено оборудование, например, от Golden Orient Machinery. Эти устройства покрывают конфеты, печенье или другие лакомства гладким слоем шоколада. Этот процесс называется обволакиванием (enrobing). Он помогает шоколаду равномерно покрывать продукт, чтобы он хорошо выглядел и имел приятный вкус.
Оборудование для шоколадного обволакивания экономит деньги и время. Машина для обливания шоколадом с охлаждающим туннелем работает быстрее людей, поэтому за более короткое время можно произвести больше шоколада. Кроме того, он обеспечивает постоянную толщину шоколадного слоя, которая всегда одинакова, так что каждый кусочек получается как надо. Такая стабильность важна, потому что потребители хотят, чтобы их шоколад выглядел и на вкус был таким, каким они привыкли ожидать при каждой покупке. Если шоколад слишком толстый или тонкий, это может изменить вкус или привести к тому, что шоколад сломается.
Другой причиной необходимости таких машин является то, что они поддерживают шоколад при нужной температуре. Шоколад — это вещество, которое плавится при слишком высокой температуре, а затем затвердевает при снижении до более низкой температуры. Машина для глазировки от компании Golden Orient Machinery оснащена специальными элементами управления, которые обеспечивают сохранение шоколада в чистом состоянии и на высоком уровне качества, достаточном для покрытия продуктов. Это означает меньший расход и лучшее качество шоколада.
Во-первых, необходимо очищать машину после каждого использования. Шоколад может застывать и засорять некоторые части машины, если внутри останутся остатки. Для очистки машина обычно выключается и охлаждается. Затем рабочие удаляют излишки шоколада с деталей, которые соприкасаются с шоколадом и продуктами. Машина тщательно промывается тёплой водой с использованием специальных инструментов для чистки.
Все права защищены © Shanghai Golden Orient Machinery Co., Ltd.
EN
