Şokolad praktik olaraq dünyanın hər küncündə insanlar tərəfindən sevilən çox populyar bir qidadır. Şirniyyatların gözəl görünməsini və dadının yaxşı olmasını təmin etmək üçün xüsusi maşınlar tələb olunur. Belə avadanlıqlardan biri şokolad enroberi adlanır. Bu, konservləri, peçeniyələri və ya digər məhsulları nazik bir şokolad qatı ilə örtən maşınlardır. Bu, şirniyyatları parlaq və hamar edir və əllərlə hazırlamağa nisbətən çox vaxt qazandırır. Golden Orient Machinery bu tip avadanlıqları yaradır və bizim Şokolad qablaşdırma maşını çox yaxşı işləmək, uzun müddət dayanmaq və şokolad istehsalçısının məhsulunu daha yaxşı və sürətli hazırlamasına imkan verilməsi üçün hazırlanmışdır.
Şokolad örtmə maşınları qida məhsullarını bərabər və böyük miqdarda şokoladla örtmək üçün nəzərdə tutulmuş cihazlardır. Məsələn, peçanı şokoladla örtmək istəyirsiniz. Hər bir peçanı əl ilə şokolada batırmaq əvəzinə, bu maşın bir neçə peçanı eyni vaxtda şokolad püskürdülərək və ya örtülərək emal edir. Maşın işi konveyer lent üzərində gedən qida məhsulunu maye şokoladın pərdəsi və ya püskürmə zonasından keçirməklə həyata keçirir. Şokolad qida məhsulunun üstünə axır, tərəflərinə belə bərabər şəkildə çatır. Daha sonra örtülmüş məhsullar soyuma sahəsinə daşınır, burada şokolad tamamilə donur və sərtləşir. Maşın şokoladın temperaturunu dəqiq izləyir, çünki şokolad çox isti və ya soyuq olarsa, yaxşı örtülməz və parlaq görünməz. Golden Orient Machinery şirkətinin istehsal etdiyi örtmə maşınları şokoladın optimal temperaturda saxlanmasını təmin etmək üçün xüsusi texnologiyalardan istifadə edir. Bu cihazlar müxtəlif ölçülü və konfiqurasiyalı qida məhsullarına uyğunlaşdırıla bilir. Məsələn, şokolad barı daha sıx ola bilər və ya peçan kiçik ola bilər, lakin maşın bununla asanlıqla başa gəlir. Bu çoxfunksiyalılıq müxtəlif şirniyyatlar hazırlamaq istəyən şokolad istehsalçıları üçün xüsusilə faydalıdır. Bundan əlavə, maşın təmizlənməsi asan möhkəm materiallardan hazırlanmışdır — bu da qida istehsalında bütün məhsulların təhlükəsiz və dadlı qalması üçün vacibdir.
Şokolad örtmə avadanlığı məhsulların necə çıxdığını bir çox yaxşı cəhətdən dəyişdirir. Birincisi, şokolad təbəqəsi hamar və fərqlənməz görünür, bu da baxılması daha xoşdur. Əl ilə tətbiq etdikdə şokolad bəzi yerlərdə qalın, digər yerlərdə isə nazik olur, lakin bu maşınla hər yerdə eyni qalınlıqda olacaq. Golden Orient Machinery-nin şokolad temperasiya və qabıqlama maşınları həm də istehsalı sürətləndirir. İşçilər bir zaman şirniyyatları bir-bir batırıb örtürdülərsə, maşın bir anda onlarla edir. Bu, böyük partiyalar hazırlamaq üçün tələb olunan vaxtı azaldır. Həmçinin daha az səhv və israf deməkdir, şokolad ehtiyatla istifadə olunur və çox yayılmır və ya tökülür. Bir başqa fayda isə gigiyenadır. Qida təhlükəsizliyi üzrə qaydalar son dərəcə ciddidir və maşınlar məhsula neçə insan toxunarsa, onu minimuma endirməklə çirklənmə riskini azaldır. Bizim örtük maşınlarımız prosesin hər mərhələsində şokoladın təmiz və çirkləndiricilərdən azad olmasına xidmət edəcək şəkildə hazırlanmışdır. Bundan əlavə, maşınlar yorulmadan və səhv etmədən uzun müddət ərzində növbə dəyişmədən işləyə bilir — bu, insan imkanlarının xeyli kənarındadır. Bu, biznesini genişləndirməyi planlaşdıran və ya sifarişlərlə dolub boşalan zaman onlara uyğun gəlməyə çalışan şokolad istehsalçıları üçün idealdir. Maşınlar müxtəlif şokolad örtüklərini — südlü, qara və ya ağ şokoladı, hətta istənilən halda təbəqələri də təmin edir. Bu, şokolad ustalarına yeni reseptlər və dizaynlar hazırlamaqda daha çox çeviklik imkanı verir. Golden Orient Machinery Ind-də keyfiyyətli maşınlarla böyük məhsullar istehsal etmək üçün müştərilərimizin ehtiyaclarının dəyərini başa düşürük, buna görə də hər bir maşını ürək və canla yaradırıq.
Şokolad örtük maşınları yüksək həcmdə şokolad məhsullarını tez və keyfiyyətli şəkildə istehsal etmək üçün vacibdir. Və bir şokolad şirkəti hər gün çox miqdarda şokolad hazırlamaq istədikdə, bu işi əl ilə etmək yavaş və səhvlərə meylli ola bilər. Buna görə də Golden Orient Machinery kimi maşınlardan istifadə olunur. Bunlar konfetləri, peçeniyələri və ya digər şirniyyatlara ipek kimi şokolad qılıfı geydirmək üçün nəzərdə tutulmuş cihazlardır. Bu proses "enrobing" adlanır. Bu, şokoladın məhsulun üzərinə bərabər şəkildə yapışmasına kömək edir ki, görünüşü və dadı yaxşı olsun.
Şokolad enrobing avadanlıqları pul və vaxt qənaətinə kömək edir. The Soğutma Tunnelləsi Ilə Şokolad Enrobing Otoqefi insanlardan daha tez işləyir, buna görə də şokoladlar qısa müddətdə daha çox hazırlanır. Həmçinin, bu avtomatik olaraq həmişə eyni qalınlıqda olan şokolad təbəqəsi yaradır, beləliklə hər bir məmulat ideal olur. Bu sabitlik vacibdir, çünki istehlakçılar şokoladlarını hər alış-verişdə gözlədikləri kimi görünüş və dad etməsini istəyirlər. Əgər şokolad çox qalın və ya nazik olarsa, dad dəyişə bilər və ya şokoladın sınması ilə nəticələnə bilər.
Bu cür maşınların zəruri olması üçün başqa bir səbəb də onların şokoladı düzgün temperaturda saxlamasıdır. Şokolad isti olduqda əriyən, sonra isə soyuduqda yenidən bərkivən bir maddədir. Golden Orient Machinery-nin örtük şokolad maşını, məhsulların üstün keyfiyyətli şəkildə örtülməsini təmin etmək üçün şokoladın təmiz vəziyyətdə və yüksək keyfiyyətdə saxlanmasını təmin edən xüsusi nəzarət sistemləri ilə təchiz edilmişdir. Bu da daha az tullantı və daha yaxşı şokolad keyfiyyəti deməkdir.
Əvvəlcə, hər istifadədən sonra maşını təmizləmək lazımdır. Şirniyyatın içində qalan qalıqlar şokoladın donmasına və maşının bəzi hissələrinin tıxanmasına səbəb ola bilər. Təmizləmə üçün maşın adətən söndürülür və soyudulur. Sonra fabrik işçiləri şokolad və məhsullarla təmasda olan bölmələrdən artıq şokoladı çıxarır. Maşın isti su və xüsusi təmizləmə alətləri ilə diqqətlə təmizlənir.
Tüm hüquqlar qorunur © Şangay Golden Orient Məşinqətərəmə Co., Ltd.
EN
